鱼头

很久没喝鱼汤啦！😛 番茄、味增跟鱼超搭的！真的！

海边的孩子喜欢吃海鱼，特别是肉质细腻嫩滑的黄鱼，让人欲罢不能，黄鱼性平味甘，具有开胃益气，暖中填精的功效，黄鱼的白脬可炒炼成胶，再焙黄如珠，称鱼鳔胶珠，具有大补真元，调理气血的特效，对于治疗亏血过多，元气大伤的症候，尤有显效。鱼脑石即黄鱼头中的2枚耳石，其性重下走，主治石淋，小便不通，用豆瓣酱焖的黄鱼粉条，味道棒极了……

青鱼味道鲜美，肉质很嫩。是我家经常吃的家常菜，家人都喜欢我也经常买来做给家人吃。而且吃鱼比吃菜还便宜。 鱼还有丰富的钙质，蛋白质含量也很高，脂肪含量很低。经常吃一点对身体健康很有好处。

目前公众的最佳饮食结构是日本的膳食结构，但是我更喜欢地中海的膳食结构，富含植物性食物。食物新鲜，加工程度低。每天食用适量酸奶、奶酪。每周食用适量的鱼、蛋、禽。以新鲜水果作为餐后食品，甜食每周只食用几次。每月食用几次红肉（猪，牛，羊肉）虽然这个饮食结构没有被广泛应用，但不影响我对它的喜爱，尤其是每周食用鱼，深得我心呀。 鱼的蛋白质含量在15%-22%，鱼类蛋白质的氨基酸组成平衡，与人身体的氨基酸需要接近，因此人体对鱼类蛋白质的利用率比较高，生物价达85%-90%。（生物价是评价食物蛋白质消化吸收后，被身体利用程度的指标。生物价越高，说明蛋白质被身体利用率越高，也说明蛋白质价值越高。） 鱼类的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，多为n-3系列，是人体的必需脂肪酸。对构建大脑，合成前列腺素的前体都是不可缺少的。并且还参与精子的形成，胆固醇的代谢，维护视力。（必需脂肪酸，是指身体不能合成，必须从食物长获取的脂肪酸） 很多人都以为鱼只含了蛋白和脂肪，其实还含有维生素，维生素A（维护视力），维生素D（促进钙吸收），维生素B2（缺少易得脂溢性皮炎，对缺铁性贫血有帮助）,烟酸（保护心血管）的含量都比较高，并且硒（抗肿瘤，抗氧化）和锌（对酶激活，调节激素）的含量也比较丰富。

可爱的小金鱼馒头，多做些，留着哄孩子。

一年四季都很喜欢的，番茄和柠檬混在一起的味道～ 这道菜的口味偏东南亚菜系一点，但又融合进了川菜的麻香辣口，番茄熬制的汤汁在加入口蘑后更加鲜美，钳鱼的肉质在水淀粉的保护下也十分爽滑，入口即化，汤汁微微辣的口味也很适合佐饭食用……总而言之，言而总之，相信我，试过之后你一定会爱上这种吃法的。

很有营养的一种蒸包，加了南瓜和的面团，里面有太平洋金枪鱼肠，鱼肠味道鲜美，含有大块鱼肉。金枪鱼的肉属高钙食物，经常食用有助于牙齿和骨骼的健康，还富含人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素DHA。下面的分量可以做8条锦鲤包。

每年江南鱼米之乡的冬天，总能见到“打塘捕鱼”的场景，农家养了一年的鱼塘抽干水，一村的人都来帮忙拉网。大到半米长的青草鲢鳙，小到鲫鱼白条，无不活蹦乱跳地出了水。家家户户都能分到许多，于是晚饭桌上就会多出热腾腾的鱼碗啦。萝卜丝小杂鱼是最简单的做法，却是我最喜欢的，不仅热吃鲜美，冷着吃鱼冻更是美上加美！

用整鱼去皮去骨取下鱼肉做的鱼丸子，没有任何添加剂，吃得美味和健康