鱼肉

鱼丸，一直是我的最爱，可是看着电视和微信里那么多关于鱼丸的“事故”，我总是对鱼丸敬而远之，从来都是看着，却不敢轻易动筷。谁知道我们吃下肚里的会是什么东西加工的所谓的各种“丸？后来，学会了自己做鱼丸，所以我们家的鱼丸，几乎都是我自己做的，好吃，放心，健康，更营养。 就是这次做鱼丸，还让我GET到一项全新的技能——完美剥下鱼皮，这是之前我从来不曾想过的事情。所以做美食，往往会给人带来惊喜多多，收获多多哦。

舌尖上的中国——国宝级饭团，视觉和味觉的双重享受！ 这个饭团的营养也非常丰富，三文鱼和鸡蛋是宝宝常吃的补脑益智食物，富含DHA、软磷脂、脑磷脂等益智营养素，而且它们的蛋白质也非常容易消化哦！（适合12个月以上宝宝添加）

三文鱼，其主产区是美国的阿拉斯加和加拿大。含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。可以消除水肿，维持钾钠平衡，还能提高人体免疫力。 1.促进生长 三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。 2.保护心血管 三文鱼鱼肉三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。 3.美容养颜 三文鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质，以此防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。除了Ω-3不饱和脂肪酸，三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550～1000倍，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。 4.预防慢性疾病 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。 1

俗话说红肉不如白肉，这里说的白肉就是鱼肉，鱼肉中带鱼的营养尤其丰富。给孩子吃鱼家长们最怕的就是鱼刺了，教你一个带鱼无刺的新吃法，这做法肉质鲜嫩还不带鱼刺，小孩子自己就可以吃。

民间流传甚广隔夜菜隔夜饭不能吃或者致癌类的说法，可鱼冻就是隔夜了才能成形，或者放进冰箱中才能凝固成冻。突然间不知怎么的想到了鱼冻，昨天炖鱼的时候，为了有鱼冻吃故意多加了一些水，吃的时候留一部分汤出来，早晨一看，呵呵，完美的鱼冻，咸鲜、嫩滑，香香的，不腻。

今天就将黄鱼红烧来吃，黄鱼肉质鲜嫩、没有太多刺，很适合红烧。记得大厨教的烧鱼的妙招吗？ 那就是加点五花肉或者1勺猪油，这样烧出来的鱼更好吃。荤素搭配，加入小盘毛豆进去，动物蛋白与植物蛋白完美的结合在一起，成就了这道营养丰富、色香味俱全的美味， 快来尝尝吧。

选取野生黑鱼，腌制一小时，过水浇油，撒一把爆香的花椒与青红辣椒。刀功尽现，火候正好，鲜嫩入味。

鱼头，为各种鱼类的头部，分布世界各地。具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。有多种做法，如椒汁鱼头煲、砂锅鱼头煲、鸡蛋鱼头羮等。 1.降低血脂 现代科学研究发现，鱼体内有两种不饱和脂肪酸，即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管、降低血脂以及健脑都非常有好处。DHA和EPA在鱼油中的含量要高于鱼肉，而鱼油又相对集中在鱼头内，鱼头中DHA（22碳六烯酸）和EPA（20碳五烯酸）的含量均高于鱼肉。 2.暖胃补虚 食用鱼头具有暖胃补虚的作用，正如《本草纲目》中描述的——能去头眩，益脑髓，老人痰喘宜之。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，鱼头嫩而不腻，可以开胃、滋补。 3.补脑健脑 鱼头味道鲜美，它富含胶原蛋白和DHA，可以促进人体新陈代谢，帮助修补人体细胞组织，还可以增强身体的活力，尤其可以使神经细胞的生长发育保持良好的状态，还可以延缓脑力衰退。 4.强骨壮阳 鱼头具有增强男性性功能的作用，还可以降低血脂，经常适用有利于血液循环，是心血管病人的好食疗材料。除此之外，鱼头中的钙能有效地预防骨质疏松症。 1

早餐是一天的开始，早餐一定要吃，而且还要在吃饱的基础上吃好，因为不吃早餐的危害太多啦，相信大家都知道，在这里也不用听我老生常谈了吧。那怎么样才算是一顿合格的早餐呢？对人体有益的物质主要包括以下四大类：一是谷类，二是肉类，可以是鱼肉，或各种肉，亦或是蛋，三是奶类，四是蔬果类。如果早餐含有全部四类那么就是营养均衡的早餐啦，今天的快手早餐绝对可以算的上是营养均衡的早餐，因为以上四类全部都有哦。营养均衡才能帮助我们更好好的学习和工作，保证我们一天精神饱满。