鱼肉

这道菜不能说是家常菜， 因为做起来实在不是快手类型的， 但是又因为实在太好吃了， 来我家吃过的都念念不忘。 鱼肉丝丝分明，厚实入味， 口感软嫩不柴，鱼皮香酥弹糯， 因为没有刺， 所以鱼肉很容易整块整块剥落下来， 吃起来又方便又美味！ 简直是怕刺星人的福音！ 每次这道菜端上来， 其他菜都马上逊色沦为配角了哈哈。

巴沙鱼柳蒸着吃口感最嫩了！

说起鱼豆腐，大家都会联想到火锅、关东煮吧！我家女儿很爱吃鱼豆腐，但是市面上的鱼目混珠，想要吃的健康还得自己做！

一直很爱吃番茄巴沙鱼，鲜酸的番茄配上肉质细腻的巴沙鱼简直不能更赞👍 做多了慢慢发现普通的做法里总是缺点什么，突然某天～小勺我突发奇想，往里面加了点不同的东西，味道瞬间提升～ 好次好次好次(✪▽✪) 简直绝配！！

特别喜欢吃豆腐，不管是炖，煮、炒都超级爱吃，今天试了一下煎豆腐，果然没让我失望，味道棒极了，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者，大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。

黑鱼的营养非常好，特别适合产妇或者大病初愈的人滋补身体。有补脾宜气的功效，还能滋阴养心，祛湿消肿，宝宝和产妇宜多吃哦

鱼拿来清蒸操作相对简易，而且营养美味又健康。本次选用鱼肉细嫩鲜美、鱼刺较少的海产鱼——金鲳鱼，有益气养血，补胃健脾之用。

所谓的沸腾鱼就是把鱼煮好，最后把辣椒炒香，再把辣椒和油一起浇到鱼肉上，让鱼肉沸腾，发出次啦次啦的声音！

之前炖了胖头鱼头，剩下的鱼尾煎着吃更棒呢。

鲍鱼是高蛋白之物，本身并无任何味道，只能通过配料来提升它的鲜味。食材选好，简简单单的烹饪方法就很好吃。