鱼片

最爱酸菜鱼和水煮鱼，但有时吃到鱼肉很腥又带泥土味是不是很扫兴，我来教大家一小妙招，让你轻松做出美味的酸菜鱼。

龙利鱼营养物质含量丰富，蛋白质，维生素，矿物质，可提高免疫力，保护心血管，美容养颜，还有就是无刺老人小孩都可以放心的吃。

杏鲍菇，是生活中常见的蔬菜，也是阿晨我很喜欢的菌菇类。因为它有杏仁的香味，肉质肥厚如鲍鱼的口感而得名。 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有提高人体免疫功能，抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等功用。 杏鲍菇的做法很多，因为其肉质肥厚，所以它很适合炒、烧、炖、烩等做法。阿晨曾分享过干煸手撕杏鲍菇，还有用杏鲍菇和香菇制作的双菇烩。今天再次为大家奉上一道简单易做的杏鲍菇菜肴～蒜香鲍汁杏鲍菇。采用鲍鱼汁调味，肉乎乎的杏鲍菇吸收调味汁，真有一种吃鲍鱼片的错觉，哈哈。有兴趣的宝宝们，可以做来试试看喔😄

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法现在也各有不同，但口味基本一致。

鳕鱼肉味甘美，高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点，对心脑血管系统有很好的保护作用。具有杀菌消炎、活血止痛、提高免疫力的功效。适合夜盲症、干眼症、心血管疾病者食用！

嫩滑的鱼肉、鲜美的汤汁加开胃的酸菜，这道菜学会了，估计得多吃两碗米饭🤭

酸菜鱼想必很多吃货旁友都已败过，此菜一般取重庆风味，让人津津乐道。但小编今天要做的螺蛳鱼火锅也可谓鱼火锅中的一颗明珠，特别选用最近大热的好欢螺螺蛳粉卤水配料作为调料，地道柳州味道PK重庆酸菜鱼，味道杠杠滴！关键是操作不要太简单哦~

这道菜是我在英国时，房东用来和我交换炒饭的菜谱，因为她太喜欢我做的炒饭了。外国人不喜欢欠人情，于是把她妈妈传给她的这道菜教给了我，两不相欠。 材料中的奶油白汁做法见前面菜谱，如果没时间做也可以用纯牛奶代替。

比起浓汤更可口更鲜美，不放任何调味料