鱼皮

官烧目鱼条原名烧目鱼条，是天津市传统名菜。以渤海湾特产鳎目鱼（比目鱼）为主料烹制而制成的。此菜呈金黄、白、黑、绿，逗人喜爱，鱼肉外酥里嫩，质地分外细嫩，酸中带甜，开胃爽口。鳎目鱼其全身只有一根大刺，鳞片小，肉质细嫩、丰腴，菜品整体呈金黄色。

三文鱼含有丰富的dha，而且低汞，我买来鱼刺、鱼皮都是去掉的，非常容易制作。豆腐很嫩滑，我用的是嫩豆腐，鱼肉煮熟用 牙床也可以碾压，很适合给宝宝锻炼咀嚼力哦。这次还用了山药能做出粘稠的口感，不需要淀粉就可以。吃起来味道非常好，宝宝肯定喜欢 如果月龄大的话可以把三文鱼跟豆腐切大块，胡萝卜因为比较难熟所以切碎煮 这个豆腐羹里还可以放一些蔬菜来做，如果你想稠一点那就水少一点，想稀一点水可以多一点。因为山药放进去煮一定要多搅拌，不容易锅边缘容易煮糊哦

用整鱼去皮去骨取下鱼肉做的鱼丸子，没有任何添加剂，吃得美味和健康

春暖花开，阳光明媚，这是一年当中，最让人放松，也最容易引发诗意的季节。看着满屋子的阳光，我觉得连我刚刚出炉的烤鱼丸都发光了，当然是我掉下的哈喇子啦，哈哈。用鱼做过不少美食，今天第一次尝试做烤鱼丸，没想到效果也是棒棒哒。

香鱼炊饭，鲷鱼炊饭是日式料里的经典。通常是把鱼烤过后跟饭一起炊煮，将鱼肉鲜美的滋味凝缩入米饭之中，煮好后再将烤鱼去骨剔肉与饭一起拌食。美中不足之处是这剔肉麻烦且费时，往往花上时间做成之时都已错过品尝美味的最好时机。今天这个方法，事先将鱼骨去除，煮好就可以立即享用最佳的美味。

泰国菜以酸辣闻名，喜欢用各种香料来制作美食.咖喱粉尤其.新鲜的鱼肉制作的鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富，再加上咖喱的调味、秋葵和藕带的搭配使鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜.