鱼骨

酥鱼富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素、核酸和钾、钠、镁、锌、硒、碘等微量元素，在外面吃的酥鱼用老油反复炸不说，鱼的新鲜也不敢保证，所以想要吃到健康美味的酥鱼就自己动手做起来，过程虽然有点繁琐，但好吃最重要了，是不是？

鱼羊合鲜辞旧。至于迎新，猴年，说起猴，第一个想到的关联食物就是桃子了。所以我用酸甜的黄桃酱做迎新的另一半，色彩也鲜亮。总体这款双拼的设计吧，味道上清淡鲜美和浓郁酸甜兼得，口感上Q弹和酥脆具备。拼成富贵花开的样子，食材选择和造型搭配寓意承旧启新，自己是还挺满意了。

赏心悦目的一款鱼茸清汤，普通的原料做出不一般的感觉。

彩蔬爽口，鱼片鲜美，加上番茄酱汁的酸甜开胃，让宝宝快乐吃鱼吧！ 三文鱼彩蔬卷 做法简单 将三文鱼切片 把彩蔬切成细条卷一卷上锅蒸就可以啦 三文鱼中加了柠檬汁去腥 最后做了番茄酱汁淋在鱼卷上 彩蔬爽口，鱼片鲜美 加上番茄酱汁的酸甜开胃 赶紧给宝宝试试吧

这道菜不能说是家常菜， 因为做起来实在不是快手类型的， 但是又因为实在太好吃了， 来我家吃过的都念念不忘。 鱼肉丝丝分明，厚实入味， 口感软嫩不柴，鱼皮香酥弹糯， 因为没有刺， 所以鱼肉很容易整块整块剥落下来， 吃起来又方便又美味！ 简直是怕刺星人的福音！ 每次这道菜端上来， 其他菜都马上逊色沦为配角了哈哈。

黑鱼的营养非常好，特别适合产妇或者大病初愈的人滋补身体。有补脾宜气的功效，还能滋阴养心，祛湿消肿，宝宝和产妇宜多吃哦

所谓的沸腾鱼就是把鱼煮好，最后把辣椒炒香，再把辣椒和油一起浇到鱼肉上，让鱼肉沸腾，发出次啦次啦的声音！

【西湖醋鱼】是一道经典传统菜肴，主料多选二斤左右的草鱼。刀工处理也很有讲究，总共划7刀，第一刀把整条鱼片开，分雌雄两片，带鱼骨鱼尾的为雄片，另一片为雌片；第二刀在雌片的内侧靠背部顺长划一刀；然后在雄片划5刀，第3刀切断。这就是【西湖醋鱼】的刀法。

多宝鱼，性平、味甘，含有维生素A、维生素C、脂肪酸、蛋白质、胶原蛋白、铁、钙等等。多宝鱼的鱼骨中含有丰富的钙质，熬汤食用，可以补充钙质，起到健骨的功效；多宝鱼含有的不饱和脂肪酸与血液中低密度脂蛋白结合，促进其分解成脂肪和胆固醇，降低血液粘度，有防治脑血栓，高血脂的功效；多宝鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进大脑发育，改善记忆力，促进智力发育；多宝鱼肉质细嫩，含有胶原蛋白，可增强皮肤的弹性，养颜美容，可以延缓皮肤衰老。