鱼干

油炸鱼皮？对，你没有看错，我说的就是油炸鱼皮。话说那天做鱼丸，因为我get 到一项崭新的技能——完整得去鱼皮，所以才有了这道美食。看着自己取下来非常完整的，比手掌还大的鱼皮，我却犯愁了：鱼皮做菜非常不好切，真正煮熟了也不太好吃，最最关键的是，俺家儿子说过，鱼皮很毒，他不吃。如此一来，老妈我总不能把用钱买来的，这么多鱼皮给浪费了吧？在做鱼丸的过程中，我就开动自己-250的智商（儿子说的）开始琢磨怎么做这些鱼皮……一会儿后，有主意了，油炸！讲真，我长这么大，从来没有油炸过鱼皮，但作为吃货的我就爱折腾，更喜欢创新，于是就有了下面的油炸鱼皮。没想到，我辛辛苦苦“创作”出来的鱼皮，我居然只吃到唯一的一块！

巴浪鱼和秋刀鱼很像，秋刀鱼更瘦长一些，其实巴浪鱼真的是一个好东西，人工养不活，都是野生的，煎、炸、蒸或弄鱼干都非常好吃，肉质肥厚鲜美，真的是物美价廉，今天就介绍一款干煎 ，特别香酥。

家有小孩常煲鳄鱼干汤，可以增强气管免疫功能，降低过敏咳嗽。小孩咳嗽初期连续炖3天，明显改善咳嗽症状。因为加入了蜜枣和海底椰，整个汤并不会太腥，小孩子也很容易接受。 关注qunantang12，更多美食视频与活动哦。

第一次吃这道菜是在大姐家，大姐把鱿鱼和笋干一起炒，味道特别好，我后来做了小小的改进，加了一些肥肉进去，再用小火煲着吃，笋干和鱿鱼都特别美味了。

一人份。为什么我喜欢记录餐食热量：如果以后达到目测食材就能估算大概热量的境界，我就可以不用秤不用记录了。先养成记录的习惯，先累一点，以后就会轻松很多。不秤不知道，一秤吓一跳，以前真的主食吃太多，蛋白质又吃不够。坚持碳水：蛋白质：脂肪=4:4:3的热量配比，三个月下来，减重4.5kg，进度虽慢，但我很满意了，一步一个脚印踏踏实实地走吧！共勉～

每个人都吃过蒸鸡蛋，每个人都有属于自己的蒸鸡蛋。它不难，若想做得滑嫩平整却也不是简单的事情。屡战屡败之后，终于找到完美它的技术指数（哈，装一张严肃认真脸）

这是一道不错的下酒菜，叫上三五知己小酌一杯。

烹调大叶的芥菜，炒好后再用砂锅炖五六分钟左右，口感特别绵软美味，粗大的菜梗用筷子轻轻一碰就软烂，入口即化又很入味。每次做一大锅，一顿就吃的干干净净。芥菜有包芯、小叶的、和大叶的品种，小叶芥菜我家常用来煮汤或炒饭，包芯芥菜用来炖猪骨头或肉丸，而这种大叶的芥菜炖五花肉或做泡菜都不错。您如有更好的吃法，欢迎给我留言，分享一下您的经验，非常感谢~ 芥菜性辛热，通肺开胃，利气豁痰。芥菜中含有丰富的维生素A，B族维生素，维生素C和维生素D等物质，增加大脑中氧的含量，具有提神醒脑，解除疲劳的作用。芥菜还具有解毒消肿的功效，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用着辅助治疗感染性疾病，效果都非常好。常吃芥菜，可以促进胃肠蠕动，增进食欲，促进胃肠消化功能。芥菜疙瘩中含有食物纤维，瘦身期间食用芥菜，将五花肉换成虾米或鱿鱼干，可防止便秘，利于排出体内毒素。

鲞，其实通俗点说就是鱼干，中国东南沿海的叫法，山东胶东沿海地区称为鱼干。