酒酿鳗鱼,节节香
作者:西瓜甜甜
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鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗鱼是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
鳗鱼,一直是我的最爱,远离家乡后,难得有机会吃到鳗鱼。记得怀孕时候,我馋鳗鱼馋到哭,后来在浙江的二姐知道后,给我用包裹(那时候邮寄只能用包裹)寄来好几条鳗鱼干。
吃到二姐千里迢迢寄来的鳗鱼干,我激动得哭了,觉得有人惦记着真好。
这几年快递发展很快,知道我爱吃鳗鱼,三姐几乎每次给我快递都会寄鳗鱼干,所以现在我们家的冰箱里常年都有鳗鱼干。
也许是受我的影响,我们孩子也特别爱吃鳗鱼,不怕刺,再小的鳗鱼他都可以吃得津津有味。