鱼肚

泥鱼，也称海鲶鱼、泥鱼的肉质细嫩鲜美，与鳗鱼不分上下、营养丰富是一种高蛋白低脂肪的食品、泥鱼的吃法很多，无论是清蒸、红烧、油炸、炖汤、打火锅等都是脍炙人口的佳肴，在沿海地区把泥鱼视为名菜，今天小编拿来红烧，配上豆豉，香味自然是不用说了。

夏天天气炎热，炒菜、油腻的菜都吃不下去，而且还要在厨房里呆着，一会就一身的汗，想想都觉得难过。但是日子还是得过，饭还是要吃的。于是我就想着做些清淡的家常菜，去去油腻。而清蒸鱼的做法简单快捷，不油腻，又鲜又营养，大人小孩都爱吃，每次连蒸鱼的配菜都不放过。

海参是刺参科动物刺参或其他种海参的全体，又名沙参、海黄瓜等。它分布于辽宁、河北、山东等沿海。 海参以其丰富的营养被视为珍馐，是著名的“海味八珍”（海参、干贝、鱼翅、鳘鱼肚、鲍鱼、虾米、鱿鱼干、琼胶）之一。 正因为名贵，所以价钱也昂贵，作为老百姓的我们，肯定鲜有机会吃它。 因为我们儿子快要高考了，闺蜜加老同学念念不忘给儿子补补身子，所以就千里迢迢地给我们快递了不少海参。 有了食材，怎么加工也是一大问题，于是我多方取经，并创新做出了这道非常惊艳的海参盅。 同学夸我是巧媳妇呢，开心！ 把它发朋友圈，更是好评如潮，大家都夸我有创意，得意之中……

鲢鱼头非常好吃但是尾巴很难烹饪所以很多卖鱼的人都是买鱼头送鱼尾哈哈 这道菜可以完美解决鱼尾的问题

简介:蚝油蒸鲈鱼主中鲈鱼含有大量营养物质的同时耗油也为菜肴增添不少颜色。这道菜肴中，鲈鱼是十分香的，它让这道菜肴的味道更加美味。搭配葱蒜让大家的味蕾有不一样的体验，让这道菜肴在口味上有不同的感觉。你也可以在这道菜里放点你喜欢的配菜，会更好吃，这道美食你可以尝试制作。

一道酸汤嫩鱼柳，既能下饭又能喝汤；西红柿的酸甜和泡萝卜的酸爽碰撞，做出诱人的年味鱼汤。

清蒸鱼主料为各类鱼，属家常菜。做法以清蒸为主，口味咸鲜。 清蒸鱼鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇。根据各类鱼的不同，营养价值有所不同。

清蒸武昌鱼是湖北的特色地方菜，味道鲜美。武昌鱼又名团头鲂，因产于鄂州梁子湖而得名，头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美。1957年，毛泽东《水调歌头·游泳》发表，诗词中“才饮长沙水，又食武昌鱼”，加大了人们对武昌鱼的兴趣。