猪油

蘑菇嫩蛋的主要食材为蘑菇、鸡蛋，口味嫩滑咸鲜。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，对肝脏组织损伤有修复作用。 所以健康的美食不担是给你带来舌尖上的享受而且还起到强身健体的效果。

有很多宝贝们私信我，黄油、猪油买不到，今天西米老师给大家带来这个用食用油做出的蛋黄酥，和猪油黄油的效果一样哦！（食用油是一些没有味道的油，一般除了花生油、橄榄油之外的油都可以）

一颗颜值百分的酥，似乎有一种独特的东方气质，带着中式点心的传统味道。 切开刚出炉的酥，香气四溢。酥香可口，层次分明的酥皮，包裹着软糯香甜的馅料，仿佛在诉说着代代相传的古早味。 一口咬下去，层层递进的口感，酥，甜，咸你美妙融合，让我们忍不住停下手边的一切繁琐事情，慢慢享受……

酥皮与棉花糖的完美邂逅

今时今日，且不论南北，不论甜咸，一碗四色汤圆，品尽四季的清香，团团圆圆盼新春。 【功效】补中益气、健脾养胃、养血安神

马上又到了一年一度的中秋节了，各大派系的月饼也都登场了。甜月饼和咸月饼，你喜欢什么馅的呢？今天给大家带来的是梅干菜鲜肉月饼，鲜肉月饼加上咸香的梅干菜，更加好吃了，来试试吧吧？吧。

中式点心的颜值和美味绝不逊色与西点，美艳的葵花酥外皮层层酥脆层次分明的酥皮包裹着香甜的馅料，每一口都酥的掉渣

好饿好饿好饿，现在是在减肥阶段，什么都不能吃，好馋啊。突然想起小时候最喜欢吃的桃酥。我这种只做不吃，来满足一下自己。一次成功，老爸老妈尝过之后，都点赞👍。大家可以动手做做哦，非常简单（因为是用猪油做的，超级超级香

中秋节，做点中式传统的桃花酥来应应景，传统的节日，除了吃月饼，不妨再来一点中式的传统糕点，香酥可口，层次分明，关键是颜值超高。 用红曲粉调色，做出来的桃花酥颜色非常漂亮，也可以用红色的食用色素来调颜色，但是一定要记得把握量，用的太多，颜色就不那么赏心悦目。 桃花酥分为三个部分，油酥、油皮和馅料。其中油酥所需的面粉为低筋面粉，油皮用的是中筋面粉，馅料一般为红豆馅。水油皮部分由水、猪油和中筋面粉组成，手揉或者用机器揉成光滑的面团，能拉出膜的状态最佳，再制作的过程中才不会破酥。我用了金龙鱼的麦芯小麦粉，很容易出膜。油酥部分由低筋面粉和猪油组成，油酥部分的低粉用的是金龙鱼糕点粉，是选用100%优质小麦制粉，用这种优质面粉制作出来的糕点不易起筋，美食色泽美观，口味酥香。

三生三世十里桃花——三月春盛，烟烟霞霞，灼灼桃花虽有十里，但一朵放在心上，足矣…… 初秋，开始想念春日的繁花似锦，那就做一盘美美的桃花酥吧……许久不玩儿中式酥皮点心，手艺依旧还ok哦…… 自己炒制的奶香芋泥软糯不腻，再泡一壶铁观音用来做茶点真真儿是极好的^_^ 奶香芋泥的做法请参照我的食谱