猪油

豆腐再普通不过的食材，却有着千变万化的吃法，豆腐不仅是中式菜肴的常用食材也可用到西式菜肴，甚至甜品糕点，豆腐确实是可以让人随意发挥的食材，今天的这道家常豆腐是我突然的灵感做出来的，一道口感有层次的家常豆腐，味道好极了！

香菇油饭的用料虽然简单，但秘诀在于一勺猪油。用料简单，也可让你连着吃下好几碗。

北京，在一个合格的吃货眼里，等于，烤鸭+炸酱面+糖葫芦。 这么说没毛病吧，话说，在很久以前的老北京，检验一个媳妇是否合格的金标准，就是能不能做一碗味道纯正的炸酱面！ 第一次学擀面条是上初二的时候，我太奶奶教的，如今，老太太扔下我好多年了，可每当想起当时的场景，就像穿越了一样，那时候还没有雾霾，农村的晚上没有太多的光污染，晚上的月亮很亮，月光通过厨房的窗棱打进来。 太奶奶说：“要上身用劲儿，手往两边压” 太奶奶说：“你妈当初给你爷爷擀的面条，那面皮拎起来能透过窗户看到八月十五的月亮” 太奶奶说：“长大了，该学学了”

汤圆，是中国的特色小吃，历史悠久，因为寓意着新的一年阖家幸福，团团圆圆，而成为正月十五元宵节必吃的一道美食！很多人一直纠结于汤圆和元宵到底是不是同一种食物？其实汤圆和元宵用料一样，都是由糯米粉制作而来，但是制作的工序却安全不同。汤圆跟我们平常包包子一样，用温水或者开水跟糯米粉和面，然后分剂子，包入准备好的馅儿料，开水下锅煮熟即可。而元宵是提前将馅儿料做好，放入装着糯米粉的机器中，反复翻滚，让馅儿料不断地裹上糯米粉。就口感而来，汤圆更加细腻爽滑！也更加适合自己家庭做。

👩🏼‍🍳 最近疯狂喜欢做蛋黄酥，一直是买的红豆沙，现在开始自己做，自己动手丰衣足食🤓

喜欢荷叶的清香！更喜欢用荷叶蒸的糯米饭，大人孩子都爱吃！

外皮酥脆 内陷香甜浓郁

地道的中式点心，喜欢酥酥的点心的亲们千万别错过。有着抹茶的清新，搭配里面的甜豆沙馅，别有一番滋味。

喜欢吃各种中式点心，尤其是酥皮点心，各种红豆酥，绿豆酥，蛋黄酥，紫薯酥…… 无论如何得学做一下，经过多少次的经验，终于有了一个完美的配方和做法来分享一下…… 要认真来做嗷~~~~

从小就巨爱水蒸蛋 用米汤代替白水，一点点猪油 完全是小时候奶奶做的味道 超级嫩滑细腻 一勺一勺根本停不下来🙈🙈