里脊

每每和家人或朋友间的外出聚餐，说到点菜，糖醋系列的菜是必点无疑的，可谓是人见人爱，老少咸宜的一道菜品。今天我要给大家介绍的是糖醋里脊，它有着红亮的色泽，外酥里嫩的口感，尝起来酸甜味美，真是色香味俱全了。相信大家学会这道菜宴客或是给家里人吃的话，一定会博来大家赞赏的眼光，想必此刻的你会感到无比自豪和欣慰的哦！ 糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最具盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开，这是可以让人多吃两碗饭的节奏啊。这次的里脊肉我选的是黑山猪的里脊肉，那天恰巧收到了获奖的两包黑山猪肉，一包是里脊肉，另一包是肋排，我看着家里的材料就把这包小里脊肉做成了糖醋里脊，果然做出来的猪肉味道是杠杠滴哦，这是我第一次做，相信你们第一次做的糖醋里脊一定不亚于我的，做起来吧！

是这道菜最初让我慢慢喜欢上厨房的，也是老公最爱吃的，现在我也特别爱吃。许久没吃，就会想念的一口酥香酸甜。

有一段时间没用空气炸锅了，今天把它拿出来烤肉，😛在家自己做好吃的烤肉，其实用五花肉烤更美味呢，你喜欢就好～

最常见的猪肉要… 怎么做出不一样的风味… 后院种的香草🌿 利用烤箱，做一次低温熟成的料理。 嫩嫩的！多汁的！一口咬下满是清香！

说到里脊，自打童年起便有了印象。那时候有部大戏，叫做《雍正王朝》，有一集讲到年羹尧是如何的骄奢淫逸，会吃、会享受，便是用“里脊”来做例子：具体是叫厨子手执竹片将活猪追打，直打得猪背上的脊肉质地松绵、筋腱脱尽、纹理顺当，方才从活猪身上一刀割下。那时候五谷不分、四体不勤的我，自然不知道什么是里脊，也不知道啥是享受，但对这道菜确实无比向往。庆幸和谐社会中的我们，能吃到肉，也能买到里脊，这道滑溜里脊也算是给童年圆梦了吧。下面我们来说下做法：

这款里脊火烧外皮酥脆，里脊肉鲜嫩，8岁的儿子也能一次吃2个。这是8个饼的量，请根据自己的需要增减材料用量。

猪里脊做披萨你吃过吗？披萨在外面的店里卖的价钱可不便宜，而且上面的肉又不多，咱自己在家做，可以铺满满一层的肉啊，那吃起来老过瘾了。做披萨其实不难，大致分两步，一是面团的制作，二是馅料的准备。面团用家里包饺子的面粉就可以，加酵母揉好发酵起来就OK啦。馅料需要提前腌制一下，用到的佐料也都是家里常见的，所以披萨自己在家做一点儿不麻烦，不信？你来看看吧。

今天给大家带来一道非常清爽好吃的家常菜，希望大家喜欢❀.(*´▽`*)❀.

全家都爱的一道菜。