腊肉

腊肉我做了恩次了，每次做了都很受欢迎，肥瘦均衡下饭菜。

计划外的一道菜，原本并不打算吃这个的。开冰箱找食材发现居然有半条茄子被遗忘在角落里了，再不吃就浪费了。辣椒好像也放了很久了，再不吃也浪费了。素炒她爸不怎么爱，打开急冻找肉的时候发现角落里有一块腊肉被遗忘了。于是就有了这道菜，临时起意，却是一道险些遗失的美味。 做法如下 以供参考

糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，降低血糖，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。 糙米的营养远胜于精致白米,如糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是2.75倍,烟碱素是3.2倍,维他命B1高达12倍.糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍.从以上数据你不难发现,现代人为何吃白米吃出全身病来。

特别喜欢吃老家的烟熏腊肉，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。

每年过年的时候 家里都会腌一些腊肉腊肠腊鱼 也是在过年的时候 妈妈会买很多糍粑 所以从小就爱吃糯糯的食物 这次年糕 在网上买的 口感很好 关键也很便宜 做的时候 也没想着要怎么弄 冰箱有什么就拿什么用了 没想到味道不错

其实我很喜欢吃腊肉，当然也有人不喜欢这种特殊的味道，反正我很喜欢，家里有好几块，我喜欢炒辣椒吃。也可以配上蔬菜一起炒，营养也可以更均衡！

每到夏天，路边会有人卖这种野生松菌，用来烧腊肉再好不过了！

腊肉的处理方法我觉得最好是煮，既能去去杂质、油脂还能减轻盐份。肉夹馍的馍，最好吃的当数 西安的白吉馍，硬硬的有嚼劲。我不会做白吉馍，但能尽量的让馍稍劲道些。和面的时候少放水， 让面团硬一些，发酵粉也放的少点，膨发的小一些，馍就劲道的不至于太松软。

一道普通的家常菜-腊肉炒蒜苔