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抄手
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自己其实不擅长吃太麻,去店里吃老麻抄手的时候,每次点微麻都觉得麻得撑不住,不过老麻抄手的特点就是麻辣鲜香,所以自己在家做也不建议花椒面放太少。 抄手的肉馅以及包法参考我的菜谱~炸抄手,这里就不重复写了。
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其实所谓“抄手”就是北方的馄饨,在广东一代又叫云吞、包面,如此多的名号,说明这道小吃有如千面美人一般,在全国各地都是备受馋虫们宠爱的美食。龙抄手是四川小吃中的名品,皮薄且爽滑,馅嫩且鲜香,连汤也是鲜美无比。你还在等什么?不如自己来做吧。
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