蚕豆

立夏后要吃地三鲜:树三鲜、水三鲜。地三鲜(1土豆、茄子、青红椒;2苋菜、蒜苔、蚕豆;3蚕豆、黄瓜、苋菜)。树三鲜:(1樱桃、枇杷、杏子;2樱桃、梅子、香椿;3樱桃、梅子、杏子)。水三鲜:(1海蛳、河鲀、鲥鱼;2鲥鱼、鲳鱼、黄鱼;3鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。此菜谱#地三鲜#是东北一道采用红烧的家常菜，此菜应色泽油亮、鲜美爽口，具有止血调补，健脾开胃等功效。

挖一棵竹笋,剥一碗青豌豆，打个灶台烧一锅野米饭,是一个夏天的开始，也是夏天最初始的记忆。米饭都会烧，但野米饭的重点在这个“野”上，所谓“野”就不是自己家里买来的，可以去别人家讨甚至是去菜地里偷来。当然，前提是千万不要破坏人家的菜地哦。 小时候，在立夏前一天会和邻居小朋友一起背着小篮筐，然后开始去敲别人家的门化点米，偷一点别人家田里的豆子和菜，用几块土砖，搭起一个灶台，烧一锅野米饭。

肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损、健脾胃的功效。猪肚蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。辣椒含有丰富的维生素，这道菜营养丰富，老少皆宜。

这是我三十几年来最爱的汤没有之一

正是鲳鱼肥美时

凉皮小时候的最爱，记忆中刚不上学时，买碗凉皮吃是很幸福的事，记得有一次买了一碗没吃饱，又换了一个地方又买了一碗，在一个地方连吃两碗，怕被笑话。今天就亲自动手做了这健康、卫生、性价比高的凉皮。

色泽酱红 口感滑嫩

芹菜不长肉，豆类更是补充蔬菜里没有的营养，这两种菜搭一起，这种清香，真是不吃永远不知道它的美味