桃仁

前两天做了牛轧糖，宝贝快吃得所剩无几了，今天打算再做一些，看见大神们做的这个雪花酥，觉得宝贝也一定会喜欢吃，那就做起来吧！

核桃磅蛋糕是我妈最爱的蛋糕，一阵子就让我做一次给她吃。家里有两瓶共100ml的小百利甜酒，正好都用了做了百利甜核桃磅蛋糕，口感细腻非常浓郁的酒香味，真的超好吃。这款磅蛋糕相比其他磅蛋糕的口感要更加松软一些。因为液体量较大，并且出炉后还刷了很多糖水酒水。所以挪动的时候要格外小心。做磅蛋糕我觉得最最重要的就是电动打蛋器打发的时间要足够 配料为一条彩味之行的超长磅蛋糕模具 尺寸33x8.7x6.5cm

如今，软欧包的发展形势越来越好，人们健康意识的提升，和对食物口感近乎苛刻的追求，让这种天生健康的美味食物，成了年轻人的新宠，也成了烘焙行业的潮流。软欧包”吸收了传统欧式面包的健康基因，更适合普通大众的饮食习惯。混合着高纤、杂粮、坚果等材料制作的软欧包，是传统的欧式面包和日式的软面包结合体。少油少糖，外脆硬而内柔韧，比较面包更有嚼劲，比普通面包更松软，热量低又能饱腹，可以说是面包健康的流行新趋势、新时尚 。

这款饼干因为添加了大量的燕麦，黑芝麻以及核桃仁，吃起来非常的香酥，而且超级无敌健康。 方子里给出的量适用于学厨家曲奇烤盘一盘的量，可以做30块。

两个加高6寸，一个用的饼干底，一个用的蛋糕夹层。

用心制作美食 做饼干要酥松香脆，很多都得加泡打粉，要么就是采用黄油打发的方法。 今天，我尝试了另一种快速的也能让饼干酥脆的方法，成功了！油其实也不算很多，毕竟粉也不少。亲们可以试试的

拍了完整视频教程的，但上传了几次都以失败告终，可能文件太大了，大家可以到我微博看看完整制作视频； 这个教程筹备了4个多月，一直想写的，但由于之前天气的问题，做出来的马卡龙虽然也成功了，但是外形总是不尽如人意，直到最近快情人节了，感觉不写出来对不起粉丝们，哈哈，所以这半个月的精力基本全部都放在马卡龙的教程上了，先是自己复习功课，然后就是实际操作再练习两遍，然后才开始拍摄的，由于有些细节部分，一个人不好拍，所以，必须多做几次才拍的到，有些地方呢，因为调节摄像机，导致混合速度慢，失败了，又重来一遍，就这反复循环，拍了8天，然后剪视频我又是新手，又剪辑了3天，快把我自己急死了，不过，慢工出细活，我要的是质量，不是数量，尽量将每个教程以最详尽的方式写出来，这样才对得起支持我的人，是吧，好吧，不煽情了，大家还是认真看教程吧，哈哈； 此配方翻译至“Pierre Herme'”的英文原版马卡龙书籍，以下简称“PH”，向大师致敬，但是有些地方稍微修改了下，另外加入了自己做马卡龙以来的经验； 我尝试过很多很多很多马卡龙的方子，也失败过很多很多次，最后决定买“PH”大师的原版书回来自己研究，最后结论：认真你就赢了，哈哈； 我在做马卡龙的时候，不带一点偷懒的，该注意的地方一个不漏，认真做好笔记，保证每次都能进步一点，也希望大家做的时候不要偷懒，该买的工具材料尽量买齐； 马卡龙这玩意儿吧，你认真对它，它也会给你最好的回报😃 我先教大家原味的饼身和基础甘纳许夹馅，马卡龙的口味太多太多了，日后有时间一一更新，敬请期待......大家先练好基础功🤩

自从走上了烘焙这条不归路，没事就在家里折腾新口味，怎么营养怎么吃。藜麦糕点粉，由白藜麦研磨，藜麦蛋白质含量高，非常有营养；核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。将这两者合二为一，制成藜麦核桃酥，老人孩子都喜欢吃。

榛仁酥，酥到掉渣，超级好吃。原本是桃酥的配方，家里没有核桃仁，我就换成了榛子仁，一样的好吃，还加了一些全麦粉，营养更赞了。