炼乳

嗨，我是小鹿！ 每到秋天气候和皮肤都会变得很干燥， 这时候我就会炖一些中式的桃胶甜汤来喝， 还记得之前教你们的雪莲子桃花泪吗？ 用各种丰富的食材一起炖，既祛燥滋润还美容养颜~ 你们都知道桃胶嘛？又叫“桃花泪”，是不是觉得还挺好听的，它是从桃树上分泌的胶状物，干的桃胶是结晶石状的很硬，看起来有点像琥珀，用清水泡发后就会变软，有美容养颜，清血降脂润肠的功效，搭配其他滋补食材可以做成好喝的甜汤，热量还低，简直是让人无法不爱啊~ 那这期就来教大家做桃胶的3+1种有爱吃法 只要先get冰糖炖桃胶剩下的就很容易啦， 有蔓越莓酒酿桃胶羹、西米椰汁桃胶露、 还有什锦水果桃胶糖水和桂花木瓜桃胶盅， 炖出来的甜汤清甜软糯，嫩滑Q弹， 入口后轻轻的甜味透着水果的温润， 像是在吃果冻一般，丝毫不会觉得甜腻， 每一款都简单又好喝～ 女生一定码住，给自己多一点宠爱吖， 一起来看看视频吧~

玩烘焙的几乎都做过金大旺老师的绵绵绵吐司，这款吐司口感很好就算放几天也不会硬，加入炼乳风味更好，或许有人觉得吐司而已不都是一样吗？你别说还真的不一样，每个配方出来的口感都是不一样的，这次做的这款绵绵吐司配方是绘慧美食记老师的，整形手法也参考了绘慧老师的，简单已做不要多次擀卷整形方便快捷，可是光吃也可以做三明治都是不错的

海螺面包是一道简单快手美味的小餐包，制作原料主要有高筋粉、水、糖、油、鸡蛋、盐、干酵母、奶粉。

这款南瓜吐司含水量比较低，所以口感更加的有嚼劲，撕着吃会更好吃哦！

又是一年月饼季，还有不到一个月就到中秋啦，各种类型的月饼层出不穷，有经典的莲蓉蛋黄、五仁馅月饼，也有黑暗料理界的香辣牛肉味、韭菜龙虾馅。 个人比较喜欢的一款奶黄流心月饼，每到中秋都是爆红款，脆酥的外皮包裹香甜的奶黄馅，轻轻切开，会流出金黄的內馅！一口咬下去，顺滑细腻，回味无穷。 今天教大家这款广式奶黄流心月饼，做法有点复杂，需要足够的耐心，材料的用量可以做50克的15个。过程分为三个部分，流心馅、奶黄馅、饼皮。如果奶黄馅做多了，可以留着蒸奶黄包，也是非常不错的。

一款我家经常上桌的披萨，我和舞王都超级爱，尤其是他，一说要做披萨，他就要吃黄桃披萨，做过好几种饼底的，一般的普通高筋面粉、小麦胚芽+高筋粉、高筋粉+黑麦粉，还是这一款全麦高筋面粉的最好吃。 黄桃的果香伴着奶香，多多的马苏里拉芝士，成片拉丝，每一口，都是舌尖的幸福体验。

最近一直在磕泡芙，也越来越喜欢泡芙的那份口感，听听，“泡芙”从名字就那么让人喜欢，最近湖南台的爸爸去哪儿5里，就有个小泡芙哈，小姑娘可爱的不要不要的呢! 泡芙（puff）最开始是源自意大利的甜品，内馅裹着奶油馅甚至冰淇淋，泡芙的样式很多，常规的样子就是圆滚滚的球，网上说像甘蓝菜。看过我之前泡芙做法的人会发现是长条的，那个叫做闪电泡芙，据说那是因为法国人喜欢长型的泡芙，总能在最短时间吃掉好似闪电哈。

这次做的吐司组织相当的好，吐司也做过几次，但组织都不是特别理想，我以为是技术的8，后来换了粉之后发现，原来是粉的问题（哈哈，掩盖自己技术问题！）金山日式吐司粉做出来的口感有韧性，有嚼感不是软踏踏的，拉丝效果也特别好！反正是我迄今为止内部组织做的最好的一次！啦啦啦!好开心呦！😜😜😜

嗨我是小鹿~ 你们知道吗？最近大白兔奶糖真的太火了！！ 洛杉矶一家店推出大白兔奶糖味的冰淇淋，据说每颗冰淇淋里有1.5颗大白兔奶糖，一出就刷爆了ins，美国人疯抢一瞬间就售罄。 紧接着咱们的大白兔品牌在上海开了正版的线下奶茶店，一杯奶茶能被黄牛炒到几百块！！身边的朋友们都嚷嚷着要去排队~ 看着儿时常吃的奶糖，如今风靡海外真的觉得好厉害啊！ 作为中国人真的很很很很自豪了~ 哈哈自豪之余，我也想吃啊！！！ 正好儿童节的时候，老白送了我两盒大白兔奶糖，那么…就自己做咯~ 一口气做了4款：冰淇淋+布丁+蛋糕卷+奶茶！ 没想到大白兔做成甜品竟然这么好吃！ 每一口都是浓浓的大白兔味，吃完像小时候那样开心！ 你们在家也可以试试，记得拉上喜欢的人一起幸福的变胖啊~