前腿肉

这个菜做的时候主要是把肉馅调好，不然吃起来口感会柴，在普通太阳肉饼的基础上，我又增加了滑嫩的日本豆腐，日本豆腐蒸过之后像布丁一样嫩，我觉得比肉饼和鸡蛋还受欢迎，平时煮鸡蛋，我家孩子不爱吃蛋黄，但是蒸太阳肉饼的时候就不一样，他能把所有食物全部吃光。蒸菜的时候我平时会用竹蒸笼，尽量不要用不锈钢蒸笼，不锈钢的容易滴落水滴下来，破坏肉的鲜味，竹子的稍微好一点，我平时比较喜欢研究厨具，听朋友说电控的蒸笼更好用，于是对比了许久，入手了一个可以折叠的臻米科技智能蒸笼，越用越上瘾了，这个蒸笼蒸什么东西都不会滴水下来，温度也十分恒定，这样蒸出来的食物鲜味不流失，受热均匀，蒸啥东西成功率都高，饭店里的蒸菜那么好吃，跟温度的精准把控也是有很大关系的。

这天儿是一天比一天冷了！早上吃点东西也是根本不抗时候，很快就会饿，所以，是时候整点“硬菜”了！想了想食物里边唯有肉类最撑时候了，那么今天就给大家带来一个猪肉大葱馅包子，大家可以多做些能吃好几顿呢！ 面粉用的是中裕的多用途面粉，双十一时候便宜买的，用惯了差的面粉果然用了一次好的一下就能感觉出来，听说20号还有活动，这次再去多买点。肉丸要选用三肥七瘦的，这样才鲜嫩多汁，才好吃哦！ 冬天蒸包子唯一不好的地方就是发酵太慢，大家要耐心等一等呀，当然你家暖气热的话就没问题了~

饺子的做法层出不穷，最营养当属蛋饺了，有肉有蛋，清蒸或者煮汤、火锅怎么吃都美味，做法也不麻烦，来试试吧

今天在菜场看到新鲜的芥菜，我老公喜欢吃，果断下手买肉买皮子。

今年情人节第二天就是除夕夜，真是足够巧了，记得有一年的情人节就是大年初一。过年有些地区总会吃饺子，虽然南方没有这个习惯，但是单身狗吃狗粮啊 ╭(●｀∀´●)╯

荤素搭配的小烤串， 休息时来二串，满满的人间烟火味~

以前都是妈妈调肉馅，我们负责包，前段时间突然想吃饺子了，可是妈妈不在身边吃不上啊，于是自己行动起来，决定试一试，味道美美的，以后可以全程自己动手啦 😁😁😁

年的味道越来越近了。家家户户都忙着晒自制腊肉