牛舌

月饼有人爱广式，而我独爱酥皮的，尤其滇式月饼的云腿月饼，其次对玫瑰鲜花饼也情有独钟，今年自己动手用玫瑰花酱来做，很香，掉渣…… 方子是君子的，略有改动

我超级喜欢吃金丝肉松饼，今天把秘方交给大家，和外面买的味道基本一样～还有绿豆酥～并且都是植物油版的，非常适合不喜欢黄油和猪油味道的宝宝们

最近开始专研面包了，发现了这款超级简单而且因为是家庭版本面粉量少含水量多，单手也可以揉出膜。所以做出来的面包是非常柔软可口的。 其实自己也是面包超新手哈哈分享这款新手也不容易失败的入门级面包🍞。 有什么不明白的，说出来大家一起讨论哈。👍

正值吃南瓜的季节，应季做了这款南瓜软欧包，里面加入了熟亚麻籽，不但好吃，重要的是营养非常丰富！

这个配方就是中种奶油吐司的配方，只是这次没有放冰箱冷藏发酵，而是采用了直接发酵，一样柔软如云朵，用手一丝一丝撕着吃，真是太赞了。 这样的吐司制作起来要注意些什么呢？除了做面包都应该注意的几点外，最重要的一点就是要相信配方，别相信眼睛。因为在第一次发酵结束后，面团又加入了新的食材，再次揉面后，面包机里真是一片稀稀的，不成样子，这个时候千万别加面粉，记住千万别加面粉，千万别加面粉，重要的事情说三遍哦。因为这稀稀的状态，随着面包机搅啊搅之后就改变了，面团不稀了，成团了，这也是这款吐司为什么能如此柔软的关键。好了，不说了，一起来了解一下这款如云朵般柔软的奶油吐司吧。

这款黑芝麻吐司营养丰富，釆用了后酵母冷藏静置法，只需一次发酵，做好的成品非常柔软好吃，拉丝效果也非常棒，特别适合烘焙新手和上班族时间比较紧张的人士制作。

在很多人看来，烤箱就是用来做美食的工具，而我却不这样认为，我感觉它是个万能的宝贝，它和使用它的人，有一种微妙的灵性，能帮你排忧解难，也能和你分享快乐！这不，今天它就帮我创造了一个童话，一群活泼可爱的兔子在玩耍中，给人们平凡的生活带来了快乐！

在前年中秋之时，我做了一次螺旋蛋黄酥，那时候刚接触烘焙，小心翼翼的磨蹭了4个小时做出了4种颜色的蛋黄酥，有抹茶、可可、紫薯和原色，出炉后看到成品，十分欣喜，起码第一次做还是做成功了。现在回头看看当时拍的成品图，真的感觉自己进步了，如今做的蛋黄酥看起来有模有样。愿我们不忘初心，继续走在烘焙的美好道路上。