牛舌

为了早餐方便，前一天晚上给闺女烤好面包卷，结果小丫头说太好吃，出炉就干掉一个。

闺蜜送来一罐玫瑰花酱，顺手做了这款酥到掉渣的玫瑰鲜花饼，层层起酥，片片飘落，这大概就是中式起酥类点心的样子吧，家里中粉只有一点，把其中一部分换成了低粉，做的过程中时间比较紧凑，有些步骤利用机器揉面的空档操作，如果是手动揉面的，可以根据自己的实际情况灵活调整步骤顺序

这款面包做法简单，用面包机代替手工揉面，口感柔软筋道，没有馅料，吃起来清爽无负担，入烤箱前在表面撒点白芝麻，装饰之余还能增加面包的香气。烘烤后的面包表面金黄油亮，用手指轻轻摁下去快速回弹，嚼起来香甜松软，口感特别棒。

绿豆有清热解毒之效，夏天做用绿豆馅的酥饼，最适合不过了。这个酥饼使用的是玉米油，玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。玉米油虽然是酥类饼制作中起酥效果最差的，但是只要找对了制作方法，起酥效果也是很棒的，轻轻一碰，酥得掉渣。做酥饼，水油皮很关键，水油皮和至出膜的状态，这样包起来才不会破皮，烤好的饼也不会爆开，用面包机和水油皮更方便快捷。以下分量可以做10个酥饼。

用福袋装满新春的祝福吧

这款面食可以用来当早餐，蓬松暄软，有点像红豆面包，平时做给孩子当零食也不错

这个季节，别辜负了发酵面包的好时光。 对于新手来说，最容易导致失败的地方就是发酵。而现在利用室温来自然发酵即可，不需要再开启任何烤箱发酵功能或面包机发酵功能了，否则容易导致发酵温度过高而发酵过度。室温发酵最温和，只要多观察，不要忘记正在发酵的面团，一般都不太容易失败。只要酵母没有失去活性，胖乎乎的面团只需要耐心等待就可以。 这个中种吐司参考了啊呜老师的配方，略有改动。整个吐司没有一滴水，一发用了冷藏发酵，二发用了烤箱，想着二发用室温的，今天突然降温了，就改成了烤箱发酵。

中秋节还剩了一袋子绿豆沙，让我想起了曾经工作时下班路上必吃的绿豆饼！ 于是带着小二奋战了半天，总算把那袋绿豆沙消耗完了！至于绿豆饼，一个字：赞！比买的酥多了，俩宝一致好评竖👍只是我得提个扫帚跟着他们转悠，吃到哪渣到哪呀！😫

很开心在短时间内粉丝破百啦！写个菜谱纪念一下，在此要感谢大家对我作品的支持和喜爱。。这款蛋黄酥我加了肉松和麻薯，味道更是丰富一些，很适合当做早餐或下午茶，营养美味又很解饿哦！下面就一起来操作一下吧……