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牛骨

牛骨

牛骨的家常做法,共“106”个相关菜谱
  1. 白色高汤
    作者:天降明lu0420
    1411 109
    白色高汤
  2. 台式牛肉面
    作者: 李师傅
    1691 396
    台式牛肉面
  3. 法式棕色高汤
    作者:天降明lu0420
    1309 38
    法式棕色高汤
  4. 虾肉小馄饨~~街边人气小吃瞬间变身家常美味
    作者:丢不丢的丢丢
    1134 0
    虾肉小馄饨~~街边人气小吃瞬间变身家常美味
    记得小的时候,想吃小馄饨时,就会向妈妈要个三毛五毛的去弄堂口的买馄饨的阿婆处购买,然后回家自己下着吃。记忆中做小馄饨是个神奇的技术活,阿婆左手一刮右手一捏的动作几乎是瞬间就完成的。 搬离旧房后就一直很少吃小馄饨了,直到两位小姐出生。她俩非常喜欢小馄饨,家里也常买。一般都是市售的速冻小馄饨。某天在下厨房闲逛时偶然发现小馄饨也可以自己来做,顿时来了兴致。好好学习了一番后大致有了些感觉。于是便想学着做做看。 去农贸市场买皮子前还担心没有小馄饨皮卖,见剩下不多的小馄饨皮,还特意的问了店家是不是小馄饨皮买的人不多,只见店家朝我翻了翻白眼说这个好卖的很,一大早就基本卖完了,现在就剩这些了。好吧,我又OUT了! 兴致冲冲的调好了馅料,特意放了些婆婆送来的虾仁剁成泥后和肉泥一起拌匀了。开始包了,貌似没有起初以为的那么简单,捏破了好几个,再接着包,慢慢的开始有了些形状,再做了几个基本上就包出了记忆中的小馄饨。 原来捏小馄饨并不神奇嘛~~~~ 说是包馄饨,其实是捏馄饨。小馄饨皮子相对较小也较薄,包成大馄饨般的形状很费功夫,而且下完后也不见得多好吃;还有皮薄所以馅心不可以放多,多了容易破皮;由于馅心是偏湿的,所以在馅心外缘处很容易和皮一起捏紧的,一捏就行,试试看哦,不难~~~让街边的人气点心瞬间变身家常美味。 另外小馄饨包好了,还得有鲜美的底汤作伴,我这次用了炖牛骨的高汤,没有的话,只能适量放点鸡精神马的来提味了。
  5. 一道精简牛排,愿你得味蕾得到满足
    作者:风沙
    1146 25
    一道精简牛排,愿你得味蕾得到满足
    恨不得自己是只饕餮
  6. 家制牛肉汤底
    作者:昵称1919806
    1105 26
    家制牛肉汤底
    太多好菜需要一个好的汤底去完成这道菜。这是牛肉汤底家庭自制版 材料能做2公斤汤底 需要高压锅
  7. 骨髓丸子汤
    作者: ╰╯殇
    1077 1
    骨髓丸子汤
    营养丰富老少意吃
  8. 爆浆腐竹
    作者:望京石头
    1110 37
    爆浆腐竹
    现在市面上卖的桂林米粉跟真正的桂林米粉没有太大关系。”这是作为桂林人的石头吃过很多家北京的桂林米粉店后得出的结论,于是我开始自己做。做出来后,很多朋友吃到觉得特别棒。“我的配方完全可以公开,其实秘密就在于时间。”[用猪骨鸡骨牛骨熬20多小时+30多种天然中药材提味+慢火再熬10多个小时+农场种的蔬菜+风能吹跑的牛肉+一口咬下去很有豆香的酸豆角]
  9. 火车头河粉
    作者:shuantina
    1181 145
    火车头河粉
  10. 牛气冲天
    作者:小当家>_<
    1077 47
    牛气冲天
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