海鲜的最好打开方式（虾篇）

你知道最好的吃法是什么？你吃的正确吗？今天我们一起来整理虾篇。说起威海的虾那品种真的是太多了。有基围虾，竹节虾，明虾，青虾，涩虾，皮皮虾，嘎巴虾，蝼蛄虾..........等等，还有一些我叫不上名字的。今天我们就说说我们餐桌上常见的明虾，也是我们老百姓口中的对虾。对虾的吃法有很多不管是清蒸,红烧,油炸还是熬汤，都有各自的美味，不过我们总面对的如何的更好的来处理虾肉。

白灼虾是最好的保留营养的方法，原汁原味别提多鲜美了。白灼虾，能够最大限度的保留鲜味，也是最佳的吃法。方法如下： 1.把虾洗净去虾线。 2.锅中加水烧开，加入一勺盐，一滴油（虾熟后会更明亮） 3.烧开的水中加入虾继续煮，待虾变红再煮片刻就可以捞出来了。 4.也可以做姜末蒜末的粘料沾着吃，不过我喜欢吃原汁原味的味道哦。

吃的技巧： 第一，白灼虾一般是弯的，拿到之后先把下压直，最好拿着虾头虾尾摇一下，这样虾壳和虾仁会更容易分离。 第二，在虾壳的第一第二第三节，在下脚的位置把壳拨开； 第三，剥了前三节虾壳之后，有两只手指捏住虾尾的位置，用力压下去，整个虾头虾仁就会和虾壳分离； 第四，把虾的头掰掉，就可以吃虾肉了。

用虾做一碗海鲜面也是孩子和老公的最爱哦，省事简单还美味。油菜和虾的完美结合，让面条吸收到虾的鲜味，真的是直击味蕾，无比的满足。

那虾如此味美，那里不能吃呢？ 虾头不要吃，因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里；虾线也不要吃，既是因为虾的消化道里有脏东西，也因为虾线影响口感。

了解了这么多，接下来我们一起说说皮皮虾吧。 别看虾爬子浑身是刺，但味道可是一级棒的，公的鲜母的香，现在正是肥的时候。 最佳吃法：虾爬子还是清蒸的味道最棒，既保留了它的原汁原味又简单易做

清蒸皮皮虾 1.把皮皮虾洗净放入蒸锅上。 2.用个小碗放一勺盐，用水化开。 3.化开的盐水均匀的慢慢的淋在锅中的皮皮虾上开火蒸。 4.等锅开后再煮七八分钟后就可以食用了。 皮皮虾浑身都是刺，很多人喜欢它肉质的鲜美，但是苦于剥皮的时候会扎到手，并且皮也非常的难剥，下面给大家介绍个小技巧。

第一步：把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。 第二步：用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。 第三步：左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。 第四步：背部整个壳就掀开了。

家有暖男一枚，这是老公剥的皮皮虾，我大口大口的吃下去真的是感觉超过瘾超温暖。 看到这张图片感觉饿了呢，哈哈今天就写到这里。下次我们一起看贝类的正确打开方式。期待吧.......