福州味道之最爱元宵老店

福州元宵和别处不同，甜的称为汤圆，咸的称为元宵，不包馅的称为白丸子，外头粘花生豆粉的称为“SHI””(米字加一个时字），取时来运转之意。福州搓元宵汤圆也称“搓圆”，在团圆节日里全家一起搓元宵，寓意团圆好运。我喜欢在假日里探访那些原汁原味的街头小店里，品尝里面蕴含温情脉脉和团圆味道，元宵节里，发一篇过去寻访到的福州美味元宵老店。这些用心做小吃的元宵店，藏身小巷深处，被街坊们口口相传，价格实惠，元宵皮糯而Q弹，馅鲜美又有汤汁，还有汤圆、白丸子和手工水饺也很赞。

耳聋伯元宵

他家位于台江下杭中平路上，许多福州人吃着它长大，有着浓浓的元宵情节。它家是小元宵，皮特别薄有韧性，他家是小元宵，皮薄馅大，一口下去，馅皮分离，甜馅汤圆则做成了粉红色，糍粑香糯和白丸子清口，小小的店里只有几张小桌子，可是再看他光是花生馅就几大盆，这一天得卖多少元宵和米时啊。

久久元宵

它们家是大元宵，位于台江学军路往四中方向拐弯口。只见店主双手飞快，将糯米团加水成团成形，包入肉馅，袋口对压再一折，下锅煮熟，个个大而饱满，皮韧耐嚼不粘牙，肉馅香浓汤汁丰富，格外可口。

三保元宵

位于台江洋中路176号洋中花园(近金祥花园)，元宵老店，皮糯而有弹性，馅汤汁鲜美，它家的元宵笋饺也很赞

鑫生生元宵

原来叫生生元宵，过去在福州二中旁边，是街坊邻居们口口相传的老店了，现在搬到斜对面，位于光禄坊二中旁，改名鑫生生元宵，他家的元宵个大馅料足，胜在新鲜，亦做外卖，馋了就过去买几包回家慢慢享用。它家水饺有三鲜和韭菜馅料，也是新鲜现做，很受欢迎。