摩卡咖啡千层蛋糕
作者:
freesiaa-made
2018年05月02日 20:13
1557
7
1557
7
想吃蛋糕又没有烤箱？不如试试这一款~
小贴士： 1、配方可以做1个8寸(直径20cm)，或高高的6寸(直径15cm)千层蛋糕。 2、面糊一开始混合，会有小面疙瘩，可以静置10分钟再搅拌， 面糊就顺滑了。 3、冷锅倒入面糊，转动锅子，让面糊均匀摊开，开小火，薄饼颜色会慢慢变深，凝固后，有鼓小泡的趋势，就可以关火了，借助铲子轻轻把饼揭下来。等锅子冷却到不烫手，再烙下一张饼。 4、面糊会慢慢沉底，烙饼途中可以多搅拌几次。 5、淡奶油需要完全打发，千层蛋糕的形状才好。
厨友评论