焖面这样做，连吃三碗还嫌不过瘾！

做焖面，用宽面条是最好的，吃起来也更满足，这回要分享的就是用宽面条做的豆角焖面，哦不，是豆角番茄焖面，豆角遇上番茄，既有豆角的独特香味，又有番茄的酸味，下饭的好物。可惜没有饭，吃面就管饱啦！

食材还是熟悉的食材，就是在豆角焖面的基础上多了3个番茄，豆角用的是长豆角，鲜肉、香葱、生抽、老抽、生姜、盐和油都准备好，别忘了宽面条~

先用个小技巧给番茄去个皮：烧点开水，把番茄放进去略煮一下，皮就爆开了，我一般会在番茄上切个十字，这样去皮会更快一些。

捞出番茄，去皮，切成小块，鲜肉切成小薄片。这回用的是瘦肉，用五花肉也可以的。

姜切丝，香葱切成葱花。长豆角摘去两头，洗干净切成小段。

取一个干净的碗，加一些生抽、食用油和适量清水备用。

锅中放油烧热，放肉片，炒至变成白色，放葱和姜爆香。

加入适量的老抽和生抽，快速翻炒均匀。

再加入番茄翻炒一会，然后加入豆角，加适量盐，倒入漫过食材的清水。

盖上锅盖子煮一下，一定要把豆角煮熟。

打开锅盖，把鲜面条均匀地铺上，然后把之前调好的生抽汁给淋上。想要面条软一点，汤汁就要多淋一点哦~

再次盖上锅盖，开始焖煮，中途多观察一下，等锅里的汤汁收到一半，变得浓郁的时候，就可以开盖了。

拿双筷子把面条和底下的豆角和番茄拌匀，然后再次加盖，用中小火慢慢焖一会，等水分快收干的时候就关火，再次拌一下就可以了。

盛到碗里开吃吧，一碗接一碗不带停的~