在一人食中徜徉，这是我生活的英雄梦想

我终于毕业了。

当时有个同学说了句让我印象很深刻的话，他说毕业租房对于他的意义就是可以自己养一只可爱的猫。我很欣赏他的爱心，也欣赏他对于生活的热爱。我当时就在想，我呢，租房对我的意义在哪里，我有没有什么不一样的烟火？

所幸我没过多久就找到了这个问题答案——拥抱厨房，自己下厨，make everything I want。

每天拥抱厨房自己下厨，真的有很多乐趣。其中第一个乐趣就是让我心想事成，当然，是在吃的世界里。

在上海的求学时期里，同龄人在一块经常有各种各样的理由下馆子。自我在饭馆子里第一次邂逅榄菜四季豆肉末，我就被它征服了。这种征服跨越时空，让毕业后离开了上海、跨越半个中国回到家乡的我，都无法忘怀那萦绕唇齿的味道。

我想吃，可外卖里它不是一道大众菜，不是没得卖，就是贵贵的价格让人难以亲近。

可这道菜食材也很简单呀，看起来也不难呀……好吧，我自己动手丰衣足食。当我一阵忙乱后，再次吃上了这道榄菜四季豆肉末，我满足了，依然熟悉的味道，一样的开胃，一样的下饭，唔～

具有同样故事的还有那香到不行的油泼辣子面。我能在海派文化的上海吃到它，回到南方的家乡却难以寻觅它的踪影。

没办法，自己动手吧。带着对于油泼辣子的怀念和兴奋，搜菜谱、逛菜市，在厨房里一阵噼里哗啦以后，最后一道工序先放辣子再泼油的顺序给我弄反了……好吧，味道还是没有受到影响，一样的香喷喷、油滋滋。那一顿我撑得坐在沙发上走不动。

伴随着对于下厨新鲜感的消弭，新的声音出现在我身边。

交流起下厨做一人食的看法，许多小伙伴对我说：

“我真佩服你，我上了一天的班以后，一想到还要做饭就觉得好累哦。”

“我以前也像你一样喜欢自己做，做几天就觉得很无趣了。”

“一个人吃的话，做饭，不觉得有点麻烦吗？”

“一个人吃，我一般就随便弄点东西或者吃外面馆子对付一下……”

……

我觉得他们说得都很有道理，我也在心里问我自己：每天做一人食，有什么意义呢？

后来，我邂逅了一本美妙的书，它用疏淡的文字印证了我许多未表达的想法，对我保持对厨房食材的热情给予了温暖的鼓励。

我更加坚信，下厨不是一件像很多人嘴里说的“任务型”的事情，它是一件神圣而充满乐趣的事情，一件等着我们去发掘、去和食物进行交流的事情。

各种各样的食物，我们因为缘分相逢，我见证了它们在高温和油水作用下发生了奇妙的物理或者化学反应，呈现的另一种状态，最红享用的一刻，给我们在日常的监牢里瞬间解脱的治愈——一种简单却非常快乐的满足。

它的内核给我足够的营养和能量。

它还成了记刻生活的承载，或许还会带来新朋友的惊喜。

食物是治愈的，下厨是美妙的。良好的审美、对食物味道和外貌孜孜不倦的追求，加上一手好厨艺，让日复一日的生活中，有美丽的食物始终相伴，做好每一顿饭，饭会不仅饱身，更暖心。

一人食，一次次属于我和食物的深情对话。

正如那本书的作者观点一般：“我认为擅长做饭的人，也一定是很会安排生活的人。在他们一丝不苟地对待手中每一种食材，认真专注地吃好每一顿饭的过程中，充满了他们对生活极致的敬意和热爱。”

与食物拥有许多次美丽的对话，这是属于我的英雄梦想。

来自厨友@木木木三三

说明：本文为原创，部分图片来自网络，部分图片本人拍摄。