呈坎逛吃 锁进徽州旧时光里的味道

初到安徽是在一场大雨之后，原本打算爬黄山的计划暂时搁置。从包车师傅的口中知道了呈坎这个所在，听到是隐在深山的一个风水古村，因为太过闭塞反而躲过了那个浩劫的年代，当时就决定去了。

第一个感觉，真是远啊。一个半小时的山间行车，几人合抱的粗大树木比比皆是。下车的时候，我基本已经饿到眼睛发绿了。当所有人感叹呈坎如水墨画卷一般的时候，我看着远处云遮雾罩的大山，脑子里倒是蹦出一句“深山藏古寺，古寺有狐狸”——捂脸，我想当时我一定是饿蒙了。

也许呈坎相对于现在的知名古村镇真的是很闭塞，一路上除了一些翻修过的徽式建筑大部分的建筑有些破旧，大部分的酒铺，饭店，给人的感觉就像酒肆与食肆。没宣传，没打折，没大门脸。小小的徽州门脸，袅袅炊烟是最好的广告。哪怕呈坎最热闹的中英街上，也没有一家喧闹的酒吧。

过了呈坎太极图上的弯弯的桥，钻进鼻子的包子香让我直接选择那家一担挑的小馄饨铺子，当时吃的时候没注意，后来才发现在靠大河边的美人榻旁边还有这个幌子呢“不吃汪一挑，白走呈坎这一遭”这口气狂的，让我直接想到了知味观闻香下马的对子，狂——但是我喜欢。

臭豆干，看上去其貌不扬，吃起来外皮微硬，内里温润，味道很浓，臭，但是真的很好吃，如果喜欢吃臭豆腐，这个臭豆干绝对不能错过。

他家的燕肉皮馄饨，招牌，带着自己特色的小咸菜在馄饨碗儿里，飘着星星点点的油花儿。馄饨有南方小吃特有的甜味，如果不是吃到，我一定不信甜和咸可以调和出这么和谐的味道，尤其是肥肉馅儿中透出来那点儿甜丝丝的味儿撞上重口味的小咸菜丁儿，哇，一回想都要流口水了。

一路上还可以扫到一些特色的徽州小吃，基本都是几遍小店，偶尔有挑挑儿的，担担儿的买些安徽卤豆儿，小馄饨一类。炊烟一起，好像瞬间回到了小时候家大人没时间做饭，就把我塞到邻居家蹭一口的日子。也是窄窄的小胡同，疯跑孩子，谁家飘了肉香基本就蜂拥而上的时光，那时候吃的太少，一块浓油重酱的大肥肉方子，足够让我馋上好几天啦，反而是现在吃的东西算是好了很多，偏偏那种馋到极致来一口的满足感很难找到了。

毛豆腐啊，臭鲑鱼啊，很多安徽特别出名的吃食，我反而没有拍照，可能是不太符合的我的胃口吧。倒是毛豆腐我还特地向老板讨了个方子，回家COPY了一下，成功了三分之二，做成了豆腐，没毛。