干煸孜然羊肉怎么做好吃？
梨味
2019年10月16日 15:30
羊肉肉质细嫩，肥而不腻，咱们吃的最多的就是涮羊肉，和炖羊肉。其实羊肉的做法太多了，今天咱们分享一道孜然羊肉的做法，学会这种做法以后就不用出去吃烤羊肉串了。
干煸孜然羊肉的做法
1，准备羊后腿肉，尖椒、葱姜末，生抽、香菜、胡椒粉、酱油、孜然粉、料酒、花椒面、淀粉、盐、味精。
2，把羊肉切成方约一厘米的块，加料酒、生抽、胡椒粉、盐少许、淀粉少许拌匀，腌制10分钟。
3，尖椒切小段。香菜洗净切段，铺在盘底。
4，起锅倒油，油稍微多点，油温升到7成热下羊肉滑油，羊肉变色约30秒倒出来。
5，再起锅，倒底油，下葱姜炝锅，出香味下耗油，尖椒，煸炒两下下羊肉翻炒，加花椒粉、盐、味精、料酒、翻炒，翻炒约一分钟放入孜然粉翻炒均匀装盘，把羊肉舀在香菜上面即可。
这样咱们的孜然羊肉就做好了，非常的不错，喜欢你就试试吧。
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