怎么选择做菜需要的料酒？
话题: 料酒
巧妞
2017年02月19日 19:08
一瓶高度白酒，全能
今天38度2
2017年02月17日 07:42
我用花雕
以前以后
2017年02月16日 14:54
平时喝的酒就可以吧
Xx的世界
2017年02月16日 13:33
黄酒
胡一天老师
2017年02月16日 12:02
在我看来，如果说葡萄酒是风骚，清酒是闷骚，那么黄酒可称得上是《离骚》。惟草木之零落兮，恐美人之迟暮。
有很多人，把黄酒当料酒用，也有一些人，把料酒当黄酒来喝。我个人认为，料酒属于黄酒的一类，而黄酒包含了料酒。因为黄酒是以糯米、籼米和粳米为原料，经过发酵压制而成，酒精浓度为15度左右。
而料酒分为三种：
1、是将黄酒直接作烹饪用，比较高档的饭店，是以陈年黄酒作料酒。
2、是以黄酒为酒基，加入了香辛料(茴香、桂皮等)的料酒。
3、是根据国家的税制,饮料酒与调味酒税率不同，把黄酒中加入食盐后不能饮用，可按税率较低的调味品纳税。
让身体去旅行
2017年02月16日 12:00
二锅头
双豆孜香菜菠萝
家常南乳扣肉
糟卤鸭舌
蒜香烤茄子
炝洋葱拌双耳
电饭煲版腐竹焖鸭
