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卤肉
卤肉主题包括卤肉菜谱，图片，头条，问答
卤肉菜谱
这份不会胖的卤肉饭，藜麦南瓜鸡胸卤肉饭，合你意吗？
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香菇卤肉饭
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香菇卤肉饭就可以在晚上看书上网或看电视的时候用慢火炖出来，早晨起来只需放到保鲜盒了入冰箱冷藏就可以了，中午或晚上蒸好米饭再配点蔬菜就是很不错的一顿，特适合忙碌的上班族。并且做便当带饭也很适合，只需用微波炉加热就可以了~~香菇卤肉饭特别好吃，里面的五花肉软糯适口，一点都不油腻，还有浓浓的香菇味，并且香菇里面含有多糖，能提高人体的免疫力，是适合一年四季的一道营养美味~~
台式卤肉饭
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台式卤肉饭起源于台湾，后来慢慢风靡大陆地区，它主要是用五花肉、香菇、洋葱、鸡蛋等食材，用中火慢炖一个小时，炖好以后入口即化，酱香浓郁，非常的好吃。以前每次女儿想吃卤肉饭，基本都是点外卖，自从学会了卤肉饭的做法，女儿再也没有点过外卖了。天热的时候最适合吃它，酱香浓郁，一锅就可以搞定，学会了再也不用点外卖了。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友跟着小编学起来吧。
卤肉饭
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家里有个以肉为欢的先生，也有一个夏天偶尔不好好吃饭的小朋友，所以时不时拿出这个，来搞定他们俩的胃。虽然好像步骤有点多，其实还是蛮简单的。
卤肉头条
卤肉问答
一碗绝妙的台湾卤肉饭的标准是什么？
亏克利
话题：台湾卤肉饭
说起卤肉饭，那真是台湾最古早味的国民小吃，是台湾人心中难以割舍的一部分。售价不高，换算成人民币也就几块钱，给人带来的却是止不住的满足，不仅街头小摊随处可见，在大饭店里的菜单也能寻得到。
光洁晶莹的米饭上铺满了肉，搅拌一下，让米饭充分吸饱了香浓的卤汁，扒拉光一碗，砸吧砸吧嘴还意犹未尽。
卤肉饭其实挺不容易做得难吃的，毕竟五花肉加酱油，就是很美妙的搭配了。但要称得上是一碗绝妙的卤肉饭，让人欲罢不能，想要再来一碗，这就要费不少功夫了。
先说这卤肉汁的肉，舒国治先生在《台北小吃札记》中这么写到：
卤肉饭的肉必须切成小条，肥、瘦、皮皆在那一小条上，浇得白米饭顶，危颤颤抖动方成。切不可用绞肉，绞肉便尝不到肥肉的晶体，已被绞成油水；也尝不到瘦肉的弹劲，已被绞成柴渣。
亏克利
2017年02月21日 11:51
怎么做出好吃的卤肉饭？有什么技巧？
-尐槑尐-
话题：卤肉饭
一是卤，二是肉，三是时间；
卤料可以买现成的，肉最好选五花的，肉下锅煸炒到有点焦黄，然后炖煮的时间要稍长一点，到入口肥而不腻的程度，再佐以自己喜爱的蔬菜。还有一点就是汤汁不要太少了，我觉得肉汁拌饭最是美味！
-尐槑尐-
2017年02月23日 15:05
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