蜂蜜小餐包

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食材

高粉 250克
盐 2.5克
酵母粉 3克
蛋 48克
蜂蜜 36克
清水 90克
糖 25克
奶粉 7克
黄油 25克
黄油 15克
（涂料） 15克
白芝麻（涂料） 20克
蛋液少量
蜂蜜水少量

步骤

蜂蜜小餐包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>加蜜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1108'>蛋</a>，水，盐后再加面粉同酵母入面包机揉面20分钟，再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a></a>再揉20分钟至出膜，发酵1个钟至2.5倍大

1. 奶粉加蜜糖，蛋，水，盐后再加面粉同酵母入面包机揉面20分钟，再加入黄油再揉20分钟至出膜，发酵1个钟至2.5倍大

蜂蜜小餐包,取出排气，滚圆松驰15分钟

2. 取出排气，滚圆松驰15分钟

蜂蜜小餐包,黄油抹盘

3. 黄油抹盘

蜂蜜小餐包,面团擀成长舌状两边向中间叠起

4. 面团擀成长舌状两边向中间叠起

蜂蜜小餐包,从上向下卷起，中间切一刀成两半

5. 从上向下卷起，中间切一刀成两半

蜂蜜小餐包,底部沾上芝麻放在烤盘上，进烤箱发酵40分钟，刷上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1118'>蛋液</a>。

6. 底部沾上芝麻放在烤盘上，进烤箱发酵40分钟，刷上蛋液。

蜂蜜小餐包,160度中层，烤25分钟出炉后擦1:1的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>水

7. 160度中层，烤25分钟出炉后擦1:1的蜂蜜水

菜谱创建于:2015年08月19日 13:14

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