猪肉芹菜大包子

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西马栀子

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食材

  • 面粉 500克
  • 芹菜 300克
  • 猪肉 300克
  • 葱姜
  • 酱油
  • 鸡精
  • 香油
  • 植物油
  • 五香粉
  • 酵母粉

步骤

猪肉芹菜大包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>加入酵母和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。.

1. 面粉加入酵母和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。.

猪肉芹菜大包子,将肉切成块,放入绞肉机中。搅打成肉糜。

2. 将肉切成块,放入绞肉机中。搅打成肉糜。

猪肉芹菜大包子,肉馅加入葱姜 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a> 盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a> 食用油搅拌均匀。继续搅打至上劲。

3. 肉馅加入葱姜 酱油鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。继续搅打至上劲。

猪肉芹菜大包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>洗净切成段,放入绞肉机中,打碎。

4. 芹菜洗净切成段,放入绞肉机中,打碎。

猪肉芹菜大包子,将芹菜碎加入搅拌好的肉馅中。

5. 将芹菜碎加入搅拌好的肉馅中。

猪肉芹菜大包子,搅拌均匀即可成为包子的馅料。

6. 搅拌均匀即可成为包子的馅料。

猪肉芹菜大包子,发酵好的面团。排除空气,分成大小均匀的小面团。

7. 发酵好的面团。排除空气,分成大小均匀的小面团。

猪肉芹菜大包子,取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。放上馅料。

8. 取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。放上馅料。

猪肉芹菜大包子,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

9. 拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

猪肉芹菜大包子,全部包好后,饧至15分钟。

10. 全部包好后,饧至15分钟。

猪肉芹菜大包子,蒸锅注入水,烧开后,放入包子。转中火 蒸至15分钟。

11. 蒸锅注入水,烧开后,放入包子。转中火 蒸至15分钟。

猪肉芹菜大包子,关火 ,虚蒸5分钟即可。

12. 关火 ,虚蒸5分钟即可。

小贴士

  1. 关火后,不要着急打开,再虚蒸5分钟。
菜谱创建于:2015年12月15日 11:44

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