秋葵培根鸡蛋三明治
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食材
- 高筋面粉（土司材料） 350g
- 酵母（土司材料） 4g
- 糖（土司材料） 30g
- 盐（土司材料） 5g
- 蛋（土司材料） 40g
- 水（土司材料） 185g
- 黄油（土司材料） 30g
- 洋葱酥（土司材料） 30g
- 培根碎（土司材料） 50g
- 马苏里拉奶酪碎（土司材料） 30g
- 鸡蛋（三明治材料）
- 培根（三明治材料）
- 秋葵（三明治材料）
- 盐（三明治材料）
- 油（三明治材料）
步骤
1. 洋葱芝士培根吐司的制作：面包桶内先放入水、鸡蛋，再放入高筋面粉、酵母、糖、盐，选择01欧式/柔软模式，重量750g，烧色中，进行制作；
2. 第二次醒面结束后，放入黄油，进行第三次揉面；
3. 第四次揉面发出蜂鸣声时，放入洋葱酥、培根碎和奶酪碎；
4. 面包烘烤结束后，面包机会发出蜂鸣声，将面包立刻从面包桶中取出，放在烤网上晾凉即可；
5. 鸡蛋打散，加入一点点盐搅匀，加入切碎的培根和切片的秋葵搅匀；
6. 锅内放入油，倒入步骤5的蛋液炒散；
7. 吐司切片，放入锅内煎脆也可以不煎；
8. 将炒好的蛋碎铺在吐司片上，再盖上一片吐司片即可。
菜谱创建于:2015年12月19日 11:41
