汆羊肉莜麦面

“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒......” 《来自星星的你》中的女主角千颂伊最喜欢在初雪的时候吃炸鸡喝啤酒，炸鸡喝啤酒于是和这部剧一起迅速火遍各地，但对于我来说，和下雪天最配的，是羊肉啊！上大学时候有个同学爱吃涮羊肉，而且下雪天更是必吃无疑，对他来说，赏雪涮肉是不可错过的人生美事，所以每到下雪天，他都张罗同学们聚餐涮肉。那时候大家都穷，凑钱吃顿涮羊肉就是打牙祭，特别隆重。有一年冬天雪下得特别大，同学们又相约在学校附近的小饭馆吃涮羊肉，铜锅里的汤沸腾着，羊肉吃了无数盘。雪越下越大，地上的积雪也越来越厚，雪花撞在温暖玻璃窗上，一会儿就融化成水滴，室内沸腾的水汽也凝结在玻璃窗上，变成水雾，室外的景色越来越模糊。那晚吃完涮羊肉，我们踩着没过鞋面的雪回学校，有的地方太滑，好几个同学摔倒，大家笑得前仰后合，笑声如雪花飞舞，回荡在青灰色的胡同里。好多年过去，北京再也没下过那么大的雪，可是每到下雪天，我总想起应该吃涮羊肉这件重要的事。大雪是农历二十四节气中的第二十一个节气，标志着仲冬时节的正式开始，这时候天气更冷，是“进补”的好时节，宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精，羊肉是很适合大雪节气的食物，具有驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力的作用，羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。大雪时节，煮一碗汆羊肉莜麦面，温暖又妥帖，再寒冷的冬天也变得温暖。