番茄卷心菜

番茄卷心菜

这是一道开胃的下饭小菜,做法很简单,没有技术含量。经过炒制的番茄,除了能增加番茄红素的释放,还能获得酸甜浓厚的口感。当清新的卷子菜裹上浓浓的番茄酱汁,那一刻他们碰撞出爽口回甘的滋味,拌着饭吃蛮下饭的哦!

健身厨男

+关注

26 菜谱

239 粉丝

14 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 卷心菜 1/4个(并不太大的那种)
  • 大番茄 1个
  • 番茄酱 1大勺(可选)
  • 1瓣
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量

步骤

番茄卷心菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3508'>卷心菜</a>去蒂切成小丝条儿,蒜随便拍两下切几段,不好意思我手残切丑了。我深感发觉陶瓷刀是切菜利器,比钢铁菜刀好用。

1. 卷心菜去蒂切成小丝条儿,蒜随便拍两下切几段,不好意思我手残切丑了。我深感发觉陶瓷刀是切菜利器,比钢铁菜刀好用。

番茄卷心菜,番茄切成小丁,至于切成什么形状都不要紧。不嫌麻烦的话,可以将番茄表层十字划两刀,然后放到沸<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>滚几十秒,捞出来用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>冲凉一下,剥掉皮层再切丁。这样做出来的番茄口感会更佳。

2. 番茄切成小丁,至于切成什么形状都不要紧。不嫌麻烦的话,可以将番茄表层十字划两刀,然后放到沸滚几十秒,捞出来用冲凉一下,剥掉皮层再切丁。这样做出来的番茄口感会更佳。

番茄卷心菜,把锅烧热,倒入适量油,倒入番茄丁炒炒,炒至出汁,接着再倒入一些开水稍微煮煮,然后加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>(可选)、少许盐,然后调小火慢慢煮番茄,煮的时候也可以盖上锅盖。PS:把锅烧的热些,番茄更容易出汁。另外开水预先要烧好哦!

3. 把锅烧热,倒入适量油,倒入番茄丁炒炒,炒至出汁,接着再倒入一些开水稍微煮煮,然后加入一勺番茄酱(可选)、少许盐,然后调小火慢慢煮番茄,煮的时候也可以盖上锅盖。PS:把锅烧的热些,番茄更容易出汁。另外开水预先要烧好哦!

番茄卷心菜,煮了若干分钟后,差不多是这样了。期间可以用铲子将压一压番茄丁,让它变得更软烂,也不一定要全部软烂。

4. 煮了若干分钟后,差不多是这样了。期间可以用铲子将压一压番茄丁,让它变得更软烂,也不一定要全部软烂。

番茄卷心菜,上面的番茄酱汁我就没盛出来了。另用一锅烧热,注入少许油,撒入碎蒜炒香,然后倒入卷心菜炒炒,炒软变熟以后加入少许盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>翻炒均匀。盐比平时做菜少放一点,毕竟番茄酱汁本身就有味道了。

5. 上面的番茄酱汁我就没盛出来了。另用一锅烧热,注入少许油,撒入碎蒜炒香,然后倒入卷心菜炒炒,炒软变熟以后加入少许盐和鸡精翻炒均匀。盐比平时做菜少放一点,毕竟番茄酱汁本身就有味道了。

番茄卷心菜,最后倒入蕃茄酱汁炒匀即可出锅啦。

6. 最后倒入蕃茄酱汁炒匀即可出锅啦。

番茄卷心菜,裹上番茄酱汁的卷心菜变得酸甜爽口,伴着饭吃很下饭哦!

7. 裹上番茄酱汁的卷心菜变得酸甜爽口,伴着饭吃很下饭哦!

菜谱创建于:2016年01月07日 13:27

应季菜肴

保存到手机 看其他做法