萌兔香菇肉末蛋羹饭

萌兔香菇肉末蛋羹饭

小模具，大惊喜！哄小朋友玩，就是这么简单萌兔香菇肉末蛋羹饭，光有大米饭的小白兔子也不行啊，咱今天配了鲜香味美的香菇肉末和营养丰富嫩滑爽口的蒸蛋羹，再来一碗菠菜鱼丸汤，早餐很大牌的感觉有木有？

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食材

大米饭一小碗
草鸡蛋二个
猪肉末二勺
鲜香菇半个
胡萝卜半根
青碗豆几粒
海苔一小片
番茄酱少许
葱姜末一点点
料酒
生抽
盐
糖
食用油

步骤

萌兔香菇肉末蛋羹饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6728'>鲜香菇</a>洗净，去蒂，取半个剁成末，把猪肉末和香菇末混合，加入葱姜末和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>拌匀；

1. 鲜香菇洗净，去蒂，取半个剁成末，把猪肉末和香菇末混合，加入葱姜末和料酒拌匀；

萌兔香菇肉末蛋羹饭,加入一小勺冷开水和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>充分搅拌，将馅料铺于平盘的下底部；

2. 加入一小勺冷开水和少许生抽，盐和糖充分搅拌，将馅料铺于平盘的下底部；

萌兔香菇肉末蛋羹饭,鸡蛋(冰箱蛋最好取出回温)加盐，充分打散；

3. 鸡蛋(冰箱蛋最好取出回温)加盐，充分打散；

萌兔香菇肉末蛋羹饭,加入约２／５蛋液量的冷开水搅匀，用勺子掏去浮末，将蛋液倒入盘中，滴几滴食用油后包上保鲜膜，入蒸锅；

4. 加入约２／５蛋液量的冷开水搅匀，用勺子掏去浮末，将蛋液倒入盘中，滴几滴食用油后包上保鲜膜，入蒸锅；

萌兔香菇肉末蛋羹饭,足量开水，中大火蒸８分钟；

5. 足量开水，中大火蒸８分钟；

萌兔香菇肉末蛋羹饭,热米饭装入小兔饭模中，压实，再轻轻反扣于蛋羹上；

6. 热米饭装入小兔饭模中，压实，再轻轻反扣于蛋羹上；

萌兔香菇肉末蛋羹饭,用剪刀或表情压花器将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 279'>海苔</a>剪出表情，贴于米饭兔上；

7. 用剪刀或表情压花器将海苔剪出表情，贴于米饭兔上；

萌兔香菇肉末蛋羹饭,点上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，点缀上焯熟的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>和青碗豆即可．

8. 点上番茄酱，点缀上焯熟的胡萝卜和青碗豆即可．

菜谱创建于:2016年01月27日 15:16

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