风味炒豆渣

风味炒豆渣

婷萱妈咪

婷萱妈咪

+关注

1 菜谱

0 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

豆渣
香菇
肉末
香葱
蒜蓉辣酱
料酒
老抽
盐
糖
鸡精
麻辣鲜

步骤

风味炒豆渣,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5196'>豆渣</a>尽量去掉水分，这样炒的时候它才能尽量吸收汤汁，也不会有豆腥味;

1. 豆渣尽量去掉水分，这样炒的时候它才能尽量吸收汤汁，也不会有豆腥味;

风味炒豆渣,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切成小丁;

2. 香菇切成小丁;

风味炒豆渣,剁好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>;

3. 剁好肉末;

风味炒豆渣,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切碎;

4. 香葱切碎;

风味炒豆渣,炒锅烧热，下少许油，烧热后下肉末煸炒;

5. 炒锅烧热，下少许油，烧热后下肉末煸炒;

风味炒豆渣,肉末全部变色后，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>炒匀后，再下香菇丁，炒匀;

6. 肉末全部变色后，下料酒炒匀后，再下香菇丁，炒匀;

风味炒豆渣,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 814'>蒜蓉辣酱</a>炒匀，加一小碗水;

7. 放蒜蓉辣酱炒匀，加一小碗水;

风味炒豆渣,水开后，将火调小点，再放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 196205'>麻辣鲜</a>和葱花，炒匀;

8. 水开后，将火调小点，再放老抽、糖、盐、鸡精、麻辣鲜和葱花，炒匀;

风味炒豆渣,最后倒入豆渣，小心翻炒;

9. 最后倒入豆渣，小心翻炒;

风味炒豆渣,豆渣会很快把汤汁吸干的，最好是之前就把水量放够;

10. 豆渣会很快把汤汁吸干的，最好是之前就把水量放够;

风味炒豆渣,慢慢炒，炒均匀，直至每颗豆渣都裹上了汤汁就可以了。

11. 慢慢炒，炒均匀，直至每颗豆渣都裹上了汤汁就可以了。

菜谱创建于:2012年09月14日 13:59

应季菜肴

#最下饭的野菜#小根蒜炒腊肉

#最下饭的野菜#小根蒜炒腊肉

#春天的颜色#最补钙的食物，虾米炒芥菜

#春天的颜色#最补钙的食物，虾米炒芥菜

特色面食春饼

特色面食春饼

香椿的三种吃法

香椿的三种吃法

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机