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1. 美人椒切段,备用
2. 蒜瓣切片,姜切颗粒,备用
3. 切肉,小块或丝都可以,备用
4. 在肉里混合豆瓣酱,少许酱油,少许料酒,少许白糖,红薯粉。(少许就是一小勺左右)备用
5. 炒肉,肉要炒散
6. 起锅备用
7. 炒青椒,加蒜瓣与姜颗粒
8. 炒青椒熟后放盐巴
9. 下肉混合炒,全混合熟透后放味精!起锅
10. 起锅,完成!