水晶猪皮冻

水晶猪皮冻

猪皮味甘,性凉,有滋阴补虚,清热利咽的功效,经常食用猪皮或猪蹄,有延缓衰老和抗癌作用,尤其对阴虚内热,咽喉疼痛,低热的患者食用有非常好的疗效。

薇薇

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食材

  • 猪皮200克 盐,料酒
  • 桂皮,八角 醋,食用碱粉
  • 生姜,香叶 白糖,葱段

步骤

水晶猪皮冻,猪皮洗净

1. 猪皮洗净

水晶猪皮冻,锅里放水加入猪皮,料酒,生姜片烧开转中小火,撇去浮躁烧7-8分钟捞出。

2. 锅里放水加入猪皮,料酒,生姜片烧开转中小火,撇去浮躁烧7-8分钟捞出。

水晶猪皮冻,用刀刮尽油部分和皮毛,用一点点食用碱粉和白醋用温开水搓洗几遍,可以减少剩于的油脂。

3. 用刀刮尽油部分和皮毛,用一点点食用碱粉和白醋用温开水搓洗几遍,可以减少剩于的油脂。

水晶猪皮冻,再用温水洗净,切成均匀的细条。

4. 再用温水洗净,切成均匀的细条。

水晶猪皮冻,先把切细的肉皮倒入锅中放入适量的水,盐,料酒,八角,桂皮,香叶,生姜丝和葱段(喜欢辣的可以加入辣椒)烧开,再倒入电饭煲压力锅按蹄筋键煮透。

5. 先把切细的肉皮倒入锅中放入适量的水,盐,料酒,八角,桂皮,香叶,生姜丝和葱段(喜欢辣的可以加入辣椒)烧开,再倒入电饭煲压力锅按蹄筋键煮透。

水晶猪皮冻,等电饭锅没气,倒入汤碗纳凉,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

6. 等电饭锅没气,倒入汤碗纳凉,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

水晶猪皮冻,皮冻冻的很好,反倒出来。

7. 皮冻冻的很好,反倒出来。

水晶猪皮冻,切成片装盘食用,吃的时候可以用调制品蘸食。

8. 切成片装盘食用,吃的时候可以用调制品蘸食。

小贴士

  1. 女性朋友要多吃,对皮肤有好处,而且一点不油腻。
菜谱创建于:2016年07月23日 16:55

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