奶酪焗辣白菜年糕

奶酪焗辣白菜年糕

韩式炒年糕,我和闺蜜们吃韩料必点之一。我将韩式炒年糕西式化,像焗意面、焗饭那样,用奶酪焗烤一下。味道当然没的说啦,被奶酪焗过得食物总是那么诱惑人。酸辣发酵味儿的辣白菜炒年糕混着几片过瘾的五花肉,被香浓的奶酪包裹着。一出烤箱的那股浓郁香气,是无论如何也抵挡不住的诱惑呢!

加油小雯

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食材

  • 奶酪焗辣白菜年糕——长帝智能贝贝烤箱特约食谱(七) 奶酪焗泡菜年糕
  • 【材料】
  • 韩式辣白菜 250g
  • 年糕 200g
  • 五花肉 80g
  • 3g
  • 4g
  • 韩国辣酱 30g
  • 切达奶酪 90g
  • 料酒 5g
  • 15g
  • 水150g

步骤

奶酪焗辣白菜年糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净切片,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>抓匀待用;

1. 五花肉洗净切片,加料酒抓匀待用;

奶酪焗辣白菜年糕,韩国辣白菜切粗条,汤汁不要丢掉一起放碗里待用;

2. 韩国辣白菜切粗条,汤汁不要丢掉一起放碗里待用;

奶酪焗辣白菜年糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 552'>年糕</a>放沸水里煮开锅,再煮2-3分钟,全部浮起后捞出,过2-3遍冷水,捞出控水待用;

3. 年糕放沸水里煮开锅,再煮2-3分钟,全部浮起后捞出,过2-3遍冷水,捞出控水待用;

奶酪焗辣白菜年糕,炒锅烧热,加油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花炒香后加五花肉翻炒至五花肉微微变白;

4. 炒锅烧热,加油和花炒香后加五花肉翻炒至五花肉微微变白;

奶酪焗辣白菜年糕,加入韩国辣白菜和汤汁炒香;

5. 加入韩国辣白菜和汤汁炒香;

奶酪焗辣白菜年糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8582'>韩国辣酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,炒匀;

6. 加入韩国辣酱,炒匀;

奶酪焗辣白菜年糕,加入年糕,翻炒均匀;

7. 加入年糕,翻炒均匀;

奶酪焗辣白菜年糕,加入清水煮开,用铲子不停翻动避免粘锅;

8. 加入清水煮开,用铲子不停翻动避免粘锅;

奶酪焗辣白菜年糕,汤汁收到浓稠后关火;

9. 汤汁收到浓稠后关火;

奶酪焗辣白菜年糕,炒好的年糕倒入烤碗中;

10. 炒好的年糕倒入烤碗中;

奶酪焗辣白菜年糕,表面撒满切达奶酪,放入烤箱;

11. 表面撒满切达奶酪,放入烤箱;

奶酪焗辣白菜年糕,烤箱200℃无需预热,烘烤10-15分钟,喜欢奶酪拉丝的烤10分钟,喜欢表面焦脆的烤15分钟即可。

12. 烤箱200℃无需预热,烘烤10-15分钟,喜欢奶酪拉丝的烤10分钟,喜欢表面焦脆的烤15分钟即可。

菜谱创建于:2016年08月20日 14:01

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