蜜汁蛙蛙鱼

蜜汁蛙蛙鱼

金秋来临,食补很重要。蛙蛙鱼全身都是宝,是一种集保健、药用、美容为一体的珍贵物种,被专家誉为“水中人参”、“软黄金”。此为人工养殖的蛙蛙鱼哦。

林娜娜

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食材

  • 蛙蛙鱼 200克
  • 白糖 十克
  • 蒜头 二片
  • 生姜丝、葱花 少许
  • 油、生抽、老抽、黄酒 适量

步骤

蜜汁蛙蛙鱼,蛙蛙鱼切块

1. 蛙蛙鱼切块

蜜汁蛙蛙鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>切丝,姜切片

2. 蒜头切丝,姜切片

蜜汁蛙蛙鱼,用小火,热锅冷油下蒜头丝和姜片,煸香

3. 用小火,热锅冷油下蒜头丝和姜片,煸香

蜜汁蛙蛙鱼,下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

4. 下白糖

蜜汁蛙蛙鱼,至白糖化开

5. 至白糖化开

蜜汁蛙蛙鱼,下蛙蛙鱼

6. 下蛙蛙鱼

蜜汁蛙蛙鱼,倒入黄酒、生抽、老抽,加入开水一小碗,用中火,焖煮二十分钟。

7. 倒入黄酒、生抽、老抽,加入开水一小碗,用中火,焖煮二十分钟。

蜜汁蛙蛙鱼,焖

8. 焖

蜜汁蛙蛙鱼,盛盘,撒上葱花

9. 盛盘,撒上葱花

小贴士

  1. 煸香姜、蒜后下白糖,汤汁中糖与姜蒜相遇后,会产生特别的香,焖出的口感更好。特别是蛙蛙鱼的鱼皮Q的不要不要。
菜谱创建于:2016年09月20日 13:05

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