土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺

每每在下午三四点钟的时候,隐约觉得胃中有些空虚寂寥的饥饿感。这磨人的感觉经过大脑神经传遍了整个身体,每个毛孔都似乎都在倾诉着它深深的饿意。在身体所有细胞的共同联盟之下,一场解救吾胃的伟大行动由此展开。 灵感的迸发总是挡也挡不住,有着排骨身形的酥脆小吃散发着浓浓的炸鸡香味,轻咬一口就溢出的芝士刺激着味蕾,再配上那根异常酥软的“骨头”,完美!有了[土豆“排骨”の鸡胸肉],从此美好的下午茶时光再也不想去

大嘴螺

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食材

  • 土豆 1个
  • 鸡胸肉 500克
  • 玉米淀粉 适量
  • 芝士 2片
  • 卤水 1袋

步骤

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,食材很简单,我们玩的是创意,要的是格调。备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3745'>卤水</a>(正如你所见,还是选的忒香好欢螺的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3745'>卤水</a>)、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 935'>芝士</a>片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>(尽量选择劲道一点的

1. 食材很简单,我们玩的是创意,要的是格调。备好卤水(正如你所见,还是选的忒香好欢螺的卤水)、芝士片、土豆玉米淀粉鸡胸肉(尽量选择劲道一点的

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,鸡胸肉洗净切片,切细条也是可以的,尽量将鸡肉片切得轻薄完整

2. 鸡胸肉洗净切片,切细条也是可以的,尽量将鸡肉片切得轻薄完整

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,在切好的鸡胸肉钟放入卤水腌制半小时左右,好欢螺的卤水香味浓厚,不需要再另加入调味盐提味

3. 在切好的鸡胸肉钟放入卤水腌制半小时左右,好欢螺的卤水香味浓厚,不需要再另加入调味盐提味

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,土豆切成条状,让土豆条拥有一根酷似骨头的外貌,土豆条长短大小尽量均匀

4. 土豆切成条状,让土豆条拥有一根酷似骨头的外貌,土豆条长短大小尽量均匀

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,切好的土豆可先放入清水中浸泡等待使用,这样也可以清洗掉少许淀粉便于烹饪,也能防止土豆氧化变黑

5. 切好的土豆可先放入清水中浸泡等待使用,这样也可以清洗掉少许淀粉便于烹饪,也能防止土豆氧化变黑

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,芝士片切成小细条,将其卷一圈在土豆条上

6. 芝士片切成小细条,将其卷一圈在土豆条上

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,接着再把腌制好的鸡胸肉卷裹在其上面。仿佛看到了新鲜的排骨与小鸡腿,下次是否还能尝试做个[土豆“鸡腿”],裹出一个大鸡腿,想想就开心~

7. 接着再把腌制好的鸡胸肉卷裹在其上面。仿佛看到了新鲜的排骨与小鸡腿,下次是否还能尝试做个[土豆“鸡腿”],裹出一个大鸡腿,想想就开心~

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,卷好了鸡胸肉,接下来给它均匀的裹上一层玉米淀粉。好像雪花糖,是不是饿的时候想象力异常丰富?!

8. 卷好了鸡胸肉,接下来给它均匀的裹上一层玉米淀粉。好像雪花糖,是不是饿的时候想象力异常丰富?!

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,在锅中放入约没过“排骨”的油,待油温8成热时,放入土豆“排骨”开炸。(切记:油热后转小火慢炸,土豆“骨头”要炸熟需要时间)

9. 在锅中放入约没过“排骨”的油,待油温8成热时,放入土豆“排骨”开炸。(切记:油热后转小火慢炸,土豆“骨头”要炸熟需要时间)

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,盛出装盘,鸡肉的口感和土豆融合在一起,酥酥脆脆的赶脚,连“骨头”都能吃掉的“排骨”,简单易操作,还不快快get起来

10. 盛出装盘,鸡肉的口感和土豆融合在一起,酥酥脆脆的赶脚,连“骨头”都能吃掉的“排骨”,简单易操作,还不快快get起来

土豆“排骨”の鸡胸肉丨大嘴螺,中间那不小心溢出的芝士简直就是绝配!

11. 中间那不小心溢出的芝士简直就是绝配!

小贴士

  1. 1.鸡胸肉切片的时候要有一定的长度与宽度,这样才能更好的将土豆条包裹起来。
  2. 2.在裹玉米淀粉的时候,要尽量使淀粉裹得服帖,拍掉多余的淀粉。
  3. 3.炸的过程中切记小火慢炸,并且轻翻,以防芝士溢出。
  4. 4.可根据个人的喜好撒上一些黑椒粉、辣椒粉等提味。
菜谱创建于:2016年11月05日 14:46

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