懒龙（不知道叫什么好）

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食材

面粉约500克
酵母 5克
五花肉 300克
盐适量
料酒 2匙
生抽 3匙
梅干菜 100克
蒜 2瓣
姜 2片
葱花 1小碗

步骤

懒龙（不知道叫什么好）,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜剁成泥，边剁边加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

1. 加姜蒜剁成泥，边剁边加盐、料酒、生抽

懒龙（不知道叫什么好）,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 707'>梅干菜</a>剁成有胶质，装碗备用

2. 加梅干菜剁成有胶质，装碗备用

懒龙（不知道叫什么好）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>加温水饧发10分钟左右，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>揉到光滑发酵至2倍大

3. 酵母加温水饧发10分钟左右，倒入面粉揉到光滑发酵至2倍大

懒龙（不知道叫什么好）,面团擀成约0.5CM左右厚宽20CM左右长方形的皮，均匀抹上干菜肉，再撒上葱花，卷成条

4. 面团擀成约0.5CM左右厚宽20CM左右长方形的皮，均匀抹上干菜肉，再撒上葱花，卷成条

懒龙（不知道叫什么好）,切块摆屉，再隔温水饧发约半小时蒸熟

5. 切块摆屉，再隔温水饧发约半小时蒸熟

菜谱创建于:2016年12月16日 19:27

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