#年夜饭#福袋

#年夜饭#福袋

用蛋皮做成袋子的外形,里面装着肉末,可爱的外形+鲜美的口感,为年夜饭的餐桌上增添了一抹靓丽的风景!

102 菜谱

1300 粉丝

168 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 五花肉 250g
  • 冬笋 150g
  • 鸡蛋 2个
  • 玉米油 少许
  • 1小勺
  • 淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 适量

步骤

#年夜饭#福袋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段,加水浸泡10分钟。

1. 切片,切段,加水浸泡10分钟。

#年夜饭#福袋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 43'>冬笋</a>剥皮,水中加盐煮10分钟,煮好后切片用清水浸泡半小时。

2. 冬笋剥皮,水中加盐煮10分钟,煮好后切片用清水浸泡半小时。

#年夜饭#福袋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>、冬笋剁成末。

3. 五花肉、冬笋剁成末。

#年夜饭#福袋,肉末中加盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和葱姜水,顺一个方向搅拌,直至水完全吸收,再放入冬笋末,拌匀备用。

4. 肉末中加盐、白糖生抽料酒和葱姜水,顺一个方向搅拌,直至水完全吸收,再放入冬笋末,拌匀备用。

#年夜饭#福袋,将几根葱叶在开水中焯一下。

5. 将几根葱叶在开水中焯一下。

#年夜饭#福袋,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散,加盐、淀粉和水搅匀。

6. 将鸡蛋打散,加盐、淀粉和水搅匀。

#年夜饭#福袋,锅热后抹少许油,舀一勺蛋液,烙成直径约10厘米的蛋皮。

7. 锅热后抹少许油,舀一勺蛋液,烙成直径约10厘米的蛋皮。

#年夜饭#福袋,将肉末包在蛋皮中,用葱叶将口栓住,隔水蒸15分钟即可。

8. 将肉末包在蛋皮中,用葱叶将口栓住,隔水蒸15分钟即可。

小贴士

  1. 葱叶在开水中焯一下,栓口时不容易断。
菜谱创建于:2017年01月15日 15:32

应季菜肴

保存到手机 看其他做法