红豆糕
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食材
- 蛋糕粉 适量
- 鸡蛋 3个
- 熟红豆 1小碗
- 白糖 适量
- 柠檬醋 2滴
步骤
1. 全部材料《红豆先煮好的》
2. 取两个无油无水的碗,将蛋黄蛋白分出来
3. 把熟红豆和面粉加入蛋黄碗里《红豆煮熟有糖的,这里可不加糖》
4. 像炒菜一样搅拌均匀
5. 蛋白加糖加两滴柠檬醋,为了去腥《我一次性加够的,糖根据个人口味,喜欢甜的可多加》
6. 打1分钟便可看到鱼泡
7. 3分钟后开始变奶白色了,一直打
8. 打到像奶油一样,碗倒立蛋白也不会掉出来即可
9. 将一半蛋白加到拌好蛋糕浆里搅拌好,在加入另外一半搅拌
10. 蛋糕模在放一张油纸就可以不刷一层油,倒入蛋糕浆
11. 盖上保鲜膜,扎小孔.放微波炉中火烤7分钟,《我没烤箱便用微波炉,也可以用蒸的,时间根据自家烤箱、微波炉而定的,如果蒸的最少10分钟,根据蛋糕浆多少而定的》
12. 微好后,有点丑但很好吃
菜谱创建于:2016年04月27日 01:13