独家韭菜炒河虾

独家韭菜炒河虾

春食韭,阳气生。古人云:顺时而食。春天的韭菜最为鲜嫩,春天最好的蔬菜莫过于它了。 小河虾肉质细嫩,味道鲜美,是物美价廉的补钙佳品。 韭菜炒河虾,被众多吃货所喜欢。我做这道菜,有自己的特别之处,口感和营养更胜一筹。 到底有何小窍门,您接着看。

静默成诗

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食材

  • 小河虾 250g
  • 韭菜 100g
  • 10g
  • 细玉米面 小半碗
  • 2汤匙
  • 适量

步骤

独家韭菜炒河虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1661'>小河虾</a>多过几遍清水洗净沥水待用。

1. 小河虾多过几遍清水洗净沥水待用。

独家韭菜炒河虾,准备好细玉米面。小妙招要来了,仔细看哦!

2. 准备好细玉米面。小妙招要来了,仔细看哦!

独家韭菜炒河虾,把玉米面撒到小河虾上。

3. 把玉米面撒到小河虾上。

独家韭菜炒河虾,下手,充分拌匀,让小河虾均匀地周身沾上一层薄薄的玉米面。

4. 下手,充分拌匀,让小河虾均匀地周身沾上一层薄薄的玉米面。

独家韭菜炒河虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净后切成合适的段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切细丝待用。

5. 韭菜洗净后切成合适的段,切细丝待用。

独家韭菜炒河虾,热锅热油,油要比平时炒菜的量略多一些。先下姜丝煸炒出香味。

6. 热锅热油,油要比平时炒菜的量略多一些。先下姜丝煸炒出香味。

独家韭菜炒河虾,接着放入小河虾,中小火不断翻炒,把小河虾的水分煸出,再转中大火炒至酥香。

7. 接着放入小河虾,中小火不断翻炒,把小河虾的水分煸出,再转中大火炒至酥香。

独家韭菜炒河虾,调入盐和韭菜段,继续翻炒七八秒钟关火。

8. 调入盐和韭菜段,继续翻炒七八秒钟关火。

独家韭菜炒河虾,装盘享用。

9. 装盘享用。

独家韭菜炒河虾,口感清香酥脆,食后唇齿留香。

10. 口感清香酥脆,食后唇齿留香。

独家韭菜炒河虾,瞧这一只抢食的小手,满满的爱与童趣。春天是孩子长个子的季节,别忘了给孩子做一道色香味俱全的【韭菜炒河虾】。

11. 瞧这一只抢食的小手,满满的爱与童趣。春天是孩子长个子的季节,别忘了给孩子做一道色香味俱全的【韭菜炒河虾】。

独家韭菜炒河虾,赶紧试试看!

12. 赶紧试试看!

小贴士

  1. 1、小河虾洗净后水一定要尽量沥干;
  2. 2、玉米面的量以能均匀地沾满小河虾身为宜,不宜过多或过少;
  3. 3、小河虾下锅后先中小火煸出水分,再转中大火炒至酥香,这样用火口感更佳。
  4. 4、韭菜下锅后不可超过十秒,不然就失去了它的口感和风味了;
  5. 5、春天是孩子生长发育的最重要的季节,家长朋友们一定要抓住这个有利时机,多给孩子补钙,让孩子长的更高更壮。
菜谱创建于:2017年02月17日 10:14

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