鲜虾蒸蛋羹

鲜虾蒸蛋羹

这道鲜虾蒸蛋羹色泽美,味道鲜,营养足,喜欢吃鸡蛋的亲们一定不要错过,就着干粮,一个人能吃上一大碗。

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食材

  • 鸡蛋 3个
  • 大虾 6个
  • 清水 1碗
  • 1茶匙
  • 1茶匙
  • 酱油 1汤勺
  • 耗油 半汤勺
  • 1汤勺

步骤

鲜虾蒸蛋羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 296'>大虾</a>去壳去虾泥。

1. 大虾去壳去虾泥。

鲜虾蒸蛋羹,打好三个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>。

2. 打好三个鸡蛋

鲜虾蒸蛋羹,鸡蛋打散,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>盐油<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>耗油搅拌均匀。

3. 鸡蛋打散,加入盐油酱油耗油搅拌均匀。

鲜虾蒸蛋羹,再加入一碗水搅拌均匀。

4. 再加入一碗水搅拌均匀。

鲜虾蒸蛋羹,上锅蒸,大火开锅后转中火,大概需要15分钟。

5. 上锅蒸,大火开锅后转中火,大概需要15分钟。

鲜虾蒸蛋羹,10分钟后待蛋液基本凝固摆上大虾。

6. 10分钟后待蛋液基本凝固摆上大虾。

鲜虾蒸蛋羹,继续蒸到蛋羹全熟。

7. 继续蒸到蛋羹全熟。

鲜虾蒸蛋羹, 取出就可以享用啦~

8. 取出就可以享用啦~

鲜虾蒸蛋羹,还可以淋入酱油,味道更鲜美哦~

9. 还可以淋入酱油,味道更鲜美哦~

鲜虾蒸蛋羹,成品1

10. 成品1

鲜虾蒸蛋羹,成品2

11. 成品2

鲜虾蒸蛋羹,成品3

12. 成品3

小贴士

  1. 1. 鸡蛋的菜肴不宜放太多盐。
  2. 2. 此菜最好不要添加过多的调料量,否则就掩盖了虾的鲜味。
  3. 3. 为了营养均衡,蛋羹里可以放些黄瓜和胡萝卜碎等蔬菜,如果没有孩子吃可以放些葱花,味道会更好。
  4. 4. 判断蛋羹是否熟透可以用筷子扎一下,没有汁水冒出来就可以了。
  5. 5. 蛋羹的水量要控制好,应该是和鸡蛋1:1,太多了有点象鸡蛋汤了,太少了就会吃起来干干的。
菜谱创建于:2017年02月19日 13:46

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