酸汤金针肥牛
6 菜谱
310 粉丝
12 关注
食材
- 肥牛卷 半斤
- 金针菇 一大把
- 粉丝 一把
- 泡椒 若干
- 藤椒 若干
- 葱姜蒜 若干
步骤
1. 准备材料先
2. 热锅冷油放入葱姜蒜和藤椒，还有郫县豆瓣酱，炒出香味
3. 加入金针菇炒软
4. 加水煮，调入生抽，蚝油，鸡精，盐和陈醋煮开
5. 将肥牛卷煮出血沫，捞出备用。
6. 粉丝开水泡软备用
7. 粉丝沥干水分放入金针菇汤里略煮一分钟，我拍照后才沥干水
8. 用漏勺将金针菇和粉丝捞出盛碗
9. 将煮出血沫的肥牛卷放入剩下的汤中略煮两分钟
10. 捞出肥牛卷铺在碗里，洒上葱叶和红椒碎，还有熟芝麻少许
11. 烧开剩的汤，再调入陈醋（按个人口味，够酸就不用了），最后浇上热汤，完成
12. 确实好吃呀！酸辣酸辣的，浑身冒汗啦！
菜谱创建于:2017年03月25日 23:19
