可乐鸡翅
特别简单的懒人翅中做法
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食材
- 翅中 我用15翅
- 可口可乐 1听
- 生姜 5片
- 老抽 适量
- 盐 少许
步骤
2. 第二步：锅里放入清水，把切好的5片生姜一起扔进去，再慢慢的用筷子把腌好的鸡翅一个一个轻轻的放入锅里。然后起火，煮开。煮开后，关火，用漏斗网勺把鸡翅都捞起来，用清水冲一下鸡翅。冲完要沥干，不然等会下锅煎的时候油溅的厉害。
3. 第三步：再起锅，锅里倒点油，把鸡翅放里面煎，先从正面煎，煎到两面金黄。煎的时候要小心油溅起来。
4. 第四步：倒入一听可乐，再加一勺老抽和一勺料酒，还有少许的盐。
5. 最后一步，等锅里的可乐有点粘稠，就关火。一粘稠就关哦。最后起锅装盘。可以撒点芝麻。
小贴士
- 第一步骤是去腥的，煮开，撇去那些泡沫。
- 用清水冲一下煮开的鸡翅，口感更好。
- 汤汁在快要收浓的时候收的速率会比较快，所以要盯着不要走开，否则就功亏一篑了。
- 先腌制后煮开悼水，更入味。已腌入味的生肉再煮开不用怕味道都没了，不会，反而更鲜美。
- 如果先悼后腌制的话，一来悼水以后肉缩紧了，不容易入味，而且肉质会很柴。
菜谱创建于:2017年03月28日 18:10
