肉质超嫩的 烧土豆青椒肉片
土豆性平，对脾胃虚弱 消化不良 大便不畅的患者效果显著 青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富 适量食用能促进消化 增强食欲 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身滋阴润燥 丰肌泽肤的作用 这道菜是爸爸一直的做法，土豆软糯，青椒爽脆，肉片超嫩！每次我都能和米饭一起吃一大碗~
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食材
- 猪肉片 一碗
- 土豆 2个
- 青椒 1大个
- 淀粉、生抽、料酒 各1勺
- 盐 半勺
- 鸡精 1勺
- 大料 1个
步骤
1. 准备材料
2. 土豆用一个勺子刮去皮
3. 一切两半
4. 再从中间切一刀
5. 最后切成片
6. 青椒去蒂
7. 一切两半 然后切成块
8. 肉切片(或者直接买肉片) 洗干净
9. 放入淀粉 料酒
10. 放入生抽 腌制一会(我腌了15分钟)
11. 锅内放入一锅底的油
12. 放入土豆片
13. 炒至两面变黄 边缘有点焦黄 如图
14. 加入盐和鸡精
15. 放入肉片
16. 炒至肉片变色
17. 最后加入青椒
18. 搅拌均匀 关火 (最后放青椒是为了保持爽脆的口感和色泽)
19. 装入盘中 ，来张冒热气的诱惑一下大家~
20. 趁热尝尝肉片，肉片是不是超嫩~
21. 菜一定要趁热吃，配一碗热米饭 超级下饭~
小贴士
- 买的是现成肉片，买时可以让卖家帮忙直接弄成片，省的自己切了
- 炒时尝尝咸淡 可根据自己口味调整，不够咸就再放点盐
菜谱创建于:2017年04月10日 20:43
